Ученые: шампиньоны снижают риск диабета

Регулярное употребление шампиньонов приводит к определенным изменениям в организме. По словам научных сотрудников Университета штата Пенсильвания, эти грибы способствуют снижению риска развития диабета, информирует «Правда».

Американские специалисты провели исследования на лабораторных грызунах. По словам биологов, мыши получали грибы в количестве, эквивалентном 85 г для человека.

Активное употребление продукта привело к росту числа бактерий рода Prevotella. Эти микроорганизмы, как утверждают авторы наблюдений, влияют на механизмы производства глюкозы в организме. Их активность способствует усилению защиты от метаболических заболеваний.

«Шампиньоны уменьшают риск возникновения сахарного диабета второго типа», – заявили специалисты из США по итогам исследований.

Ученые предполагают, что регулярное употребление грибов также поможет эффективно бороться с раком груди. В дальнейшем специалисты намерены провести дополнительные эксперименты.

Напомним, в июле ученые из Швейцарии и России заявили, что дальневосточные грибы помогут в лечении онкологических заболеваний.