Ученые сравнили продолжительность жизни мясоедов и вегетарианцев

Потребление большого количества мяса в пищу опаснее растительной диеты, сообщает European Heart Journal.

Специалисты из Великобритании 13 лет наблюдали за участниками исследований. Выяснилось, что вероятность умереть молодым была выше у тех, кто употреблял более 160 г мясных продуктов каждый день. За данный период скончался каждый 17-й из добровольцев. Мясо оказалось не единственным негативным фактором влияния на показатели смертности. У большинства из умерших фиксировались вредные привычки и лишний вес.

Американским исследователям удалось найти идеальную группу участников без вредных привычек — прихожан одной из протестантских церквей. Большая часть из 96 тыс. придерживалась вегетарианства, а остальные в среднем употребляли около 50 г мяса в день. За период исследований в итоге умерло около 8 тыс. человек. 2,5 тыс. из них — от сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперты объяснили вред мяса тем, что у каждого человека имеются различные особенности пищеварения. В ходе переваривания мясных продуктов в организме образуется триметиламин N-оксид. Он способствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.

Ранее в России создали искусственное мясо.