Манна малиновая: простой рецепт воздушного ароматного манника с малиной на кефире — вкусное угощение к чаю, которое тает во рту

Манник с малиной — нежный пирог, который понравится всей семье.

Манник – это пирог, основу которого составляют манная крупа и кисломолочные продукты (кефир, сметана, йогурт). В зависимости от предпочтений хозяйки добавляют в блюдо фрукты или ягоды, шоколад, изюм, орехи.

Рецептом манника с малиной поделился дзен-канал «Простые и вкусные рецепты от 1000.menu на Яндекс Дзен».

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• к рупа манная – 150 г;
• малина – 150 г;
• кефир – 300 мл;
• пшеничная мука – 160 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• масло сливочное – 70 г;
• сахар – 180 г;
• яйцо – 1 шт.

Для начала манку заливают кефиром и оставляют набухать 30-40 минут. Чем мягче станет крупа, тем более нежным и воздушным получится конечный продукт. Но если вы любите манник с крупинками – сокращайте время выдержки. Пока манка настаивается, подготовьте малину. Для пирога выбирают плотные ягоды, перебирают, моют и возвращаются к приготовлению теста.

Сливочное масло размягчают на водяной бане. Смешивают с манкой и кефиром. Добавляют яйцо, соль, сахар, разрыхлитель, соду. Ягоды выкладываются в хорошо перемешанную массу, чтобы не повредить их.

Готовое тесто выливают в смазанную маслом форму и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания – 40 минут. Манник подается к столу как теплым, так и холодным.

Полезно знать: в первоначальной форме манник – это турецкий десерт, приготовленный на основе риса и сладкого сиропа. К манной крупе его адаптировали спустя столетия. Вы тоже можете попробовать заменить манку рисом, чтобы оценить блюдо с 500-летней историей.

Ранее мы писали, как приготовить салат «Муравейник».