Сладкие витамины: простой рецепт вкусного и полезного варенья из жимолости — наслаждайтесь сладким лакомством круглый год

Сварите варенье из жимолости — вкусное и полезное угощение для зимы.

Если сварить варенье из жимолости, зимой получится полакомиться удивительно вкусным угощением, которое еще и полезно для здоровья.

Авторы дзен-канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» показали простой рецепт варенья из жимолости.

В рецепте для примера взято 1,5 кг жимолости. Кроме нее понадобятся следующие ингредиенты:

• сахар — 1,2 кг;
• агар-агар — 10 г;
• вода.

Жимолость высыпают во вместительную кастрюлю. Добавляют половину приготовленного сахара и при помощи давилки для картофельного пюре разминают, оставляя часть ягод целыми. В таком состоянии массу откладывают на несколько часов, можно — на ночь.

Агар-агар высыпают в кастрюлю, заливают теплой водой и после размешивания оставляют на 10–15 мин. Затем ставят на плиту и при непрерывном помешивании доводят до желеобразного состояния.

Тем временем кастрюлю с вареньем ставят на огонь, добавляют оставшийся сахар, размешивают и доводят до кипения. Настало время влить сюда агар-агар и тщательно перемешать. Пенки в этом блюде можно оставить, они распределяются по массе сами.

Остается распределить варенье по стерильным банкам. Сладость готова к употреблению, а также годится для сохранения на зиму.

Полезно знать: у насыщенной полезными элементами жимолости съедобны не только ягоды, но и листья с цветками. Однако их не употребляют в том же виде, что и плоды, а используют в народной медицине для приготовления лечебных настоев и отваров. Листья с цветками заготавливают в период цветения кустарника, сушат в тени на открытом воздухе и хранят в сухом месте.

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из черной смородины за 20 минут.