С османским колоритом: как правильно сварить классический кофе по-турецки — пошаговый рецепт приготовления ароматного и насыщенного напитка
Кофе по-турецки — аромат и насыщенный вкус.
Кофе 一 один из самых любимых напитков в мире. Рецептов его приготовления существует великое множество. Кофе не только помогает проснуться и увеличивает работоспособность, но также обладает рядом полезных свойств, помогая, кроме всего прочего, восполнять дефицит витаминов и минералов.
Популярностью у кофеманов пользуется и знаменитый кофе по-турецки. Саша Коновалова в своем дзен-канале рассказала, как его сделать правильно.
Пошаговая инструкция:
- В турку объемом 400 мл засыпается 5 ложек молотого кофе. Этого хватит на 2 порции.
- Далее туда добавляется холодная некипяченая вода.
- После этого необходимо перемешать содержимое, чтобы не было комочков. На данном этапе добавляют и сахар по вкусу.
- Турка с напитком ставится на очень слабый огонь, а сам напиток еще раз перемешивается.
- По мере закипания на поверхности начинает образовываться пенка, которую необходимо снимать ложкой в кружку (и так 3 раза), в которую потом будет наливаться сам напиток. Она (кружка) должна быть обязательно теплой.
- Как только пенка перестала появляться, кофе можно считать готовым 一 до кипения содержимое турки доводить не нужно. Его наливают в кружку с пенкой.
Подается кофе по-турецки вместе со сладостями и стаканом воды. Последнюю нужно выпить, чтобы очистить вкусовые рецепторы перед употреблением кофе.
Полезно знать: в классический турецкий кофе не добавляется молоко. В качестве специй рекомендуется использовать кардамон, анис, корицу и даже имбирь. Это добавит пряности напитку (небольшой щепотки будет достаточно), а вместо сахара в кофе можно положить дольку горького шоколада.
Ранее мы рассказали, как приготовить безалкогольный коктейль «Мохито» в домашних условиях.