Минтай вкуснее, чем кажется: полезный и вкусный рецепт со сметанным соусом для здорового рациона — простое приготовление и ценные советы

Минтай — ценный источник питательных веществ.

Минтай – полезная, но недооцененная часть дневного рациона человека. Эта рыба не выращивается на фермах, а ловится в море. Минтай обитает на глубинах 200-300 метров. Питается планктоном, а по мере роста переходит на диету из мелкой рыбы.

Благодаря рациону в его мясе содержится много полезных питательных веществ, например, суточная норма витамина B12, половина нормы селена и фосфора, необходимых человеку. Диетологи рекомендуют употреблять его людям любого возраста как элемент здорового питания.

Дзен-канал «Ужин на двоих» предлагает приготовить минтай в сметанном соусе.

Для этого рыбу разделывают на порционные куски, удаляя плавники. Промывают, посыпают солью и перцем по вкусу. Добавляют 1 ч. ложку крахмала. Перемешивают, панируют в муке и обжаривают на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

Снимают со сковороды кусочки рыбы. Выкладывают туда нарезанную луковицу и 50 г сливочного масла для аромата. Когда лук станет прозрачным, выкладывают к нему натертую на терке морковь. Обжаривают 1 минуту и добавляют 150 мл сметаны, солят, перчат.

Чтобы сделать соус более жидким, можно влить в него стакан кипяченой воды. Разложить в соусе кусочки рыбы. Накрыть крышкой. Убавить огонь на минимум и тушит 3-4 минуты. Подавать к столу с овощным гарниром.

Полезно знать: для жарки рекомендуется покупать минтай в сухой заморозке. Тогда при размораживании мякоть теряет минимум воды, хорошо сохраняет структуру и питательные свойства.

Ранее мы рассказали о рецепте салата «Мужские грезы»