Полезные тайны сухофруктов: как чернослив, инжир и изюм улучшают здоровье и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний — комментарии эксперта

Сухофрукты полезны, но некоторые полезнее остальных.

Сухофрукты — это те же плоды, только лишенные влаги и сохранившие клетчатку и питательные вещества. Их не зря называют «полезными сладостями» — на то есть причины.

Доцент ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Куликов назвал 3 вида сухофруктов, которые оказывают наиболее благотворное воздействие на человеческий организм. Об этом сообщают РИА «Новости».

Десятки исследований привели к тому, что среди известных вариантов ученые выделили чернослив, инжир и изюм.

Например, чернослив нормализует работу кишечника. Как и курага, он содержит клетчатку, а еще сорбит. За счет этого пребиотика создается послабляющий эффект. А он выступает в качестве основы для профилактики рака.

Куликов заявляет: в высушенных без добавления сахара фруктах присутствуют полифенолы. Эти биоактивные соединения относятся к антиоксидантам, которые полезны для крови — регулируют содержание глюкозы, благотворно влияют на сосуды, снижают опасность появления сердечно-сосудистых болезней, а также уменьшают риск развития сахарного диабета II типа.

При этом, добавляет эксперт, не стоит увлекаться сухофруктами. Норма употребления продукта для взрослого человека — до 300 г в сутки. Но лучше сократить этот объем до 150–200 г. При избытке подобной пищи в рационе усиливается вздутие, возникает газообразование и иные проблемы с ЖКТ.

Полезно знать: технически большинство плодов можно превратить в сухофрукт. Но это не всегда целесообразно. Дело в том, что иногда не удается получить удовлетворительный результат. Например, экспериментаторы высушили оливки (это фрукт) и разочаровались — природная горечь стала только еще более выраженной.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Ранее эксперт призвал быть осторожнее с потреблением кваса.