Картофельные лепешки с зеленью: простой, но необычный рецепт для гурманов — оригинальное блюдо, которое покорит даже знатоков

Картофельные лепешки с зеленью — неожиданное и вкусное блюдо.

Картофель 一 овощ, который готовят как отдельно, так и в компании других корнеплодов или овощей. Из него делают гарниры и добавляют в качестве ингредиента в различные рагу.

Существует такое количество блюд из картофеля, что все их не перечислить и за несколько дней. Какие-то широко известны большинству кулинаров, а какие-то можно попробовать лишь в ресторанах высокой кухни.

Тем не менее всегда найдется незаезженный рецепт, который удивит даже знатоков. Например, картофельные лепешки с зеленью. Им поделились авторы телеграм-канала «Книга рецептов».

Необходимые ингредиенты:

• 250 г картофеля;
• 50 г твердого сыра;
• 100 г муки;
• пучок зелени;
• немного сливочного масла;
• соль 一 по вкусу.

Картофель моют, чистят, мелко нарезают и отваривают до готовности. С него сливают воду, добавляют соль и толкут. В пюре всыпают нарезанную зелень, натертый мелко сыр и муку. Если тесто перестало прилипать к рукам, значит, муки достаточно.

Получившуюся массу делят равномерно на 4 части и раскатывают, присыпая небольшим количеством муки. На средний огонь ставят сковороду, где каждую из лепешек обжаривают с 2 сторон на среднем огне.

Горячие блинчики сверху промазывают сливочным маслом и подают на стол.

Полезно знать: картофель 一 настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Его употребление положительно влияет на нервную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, помогает укрепить кости и зубы за счет содержащихся в корнеплоде кальция, фосфора, железа, цинка и магния, а также улучшить память, благодаря наличию холина.

Ранее мы рассказали, как приготовить брускетту с баклажанами и мягким сыром.