В США создано устройство для бесперебойного производства вина

Американским исследователям удалось создать невероятно маленькое устройство, которое способно производить вино в неограниченных количествах, сообщает ресурс «Лента.Ru», приводя ссылку на Gizmodo.

Как сообщает лидер научной группы Дэниэла Эттингера, изобретенная аппаратура дает возможность виноделам особым образом понимать саму процедуру брожения, так как именно она считается главным фактором, который отвечает за качество вина. Сообщается, что разнообразные типы дрожжей позволяют винному изделию обрести особый вкус и аромат.

Отмечается, что созданное устройство позволяет получить лишь 1 миллилитр вина каждый час. Ученые заявляют, что даже в таком случае скорость выше, чем при использовании традиционного процесса брожения, который занимает у виноделов несколько недель.

Сок винограда попадает в главный канал этого небольшого «винного завода», после чего в этот сок с помощью очень тонких мембран добавляются дрожжи. Именно они поглощают сахар, производя само вино и углекислый газ вместе с ним, уведомляет «НСН».

новости партнеров