Вкусные и простые рецепты на 23 февраля

В мужской праздник дамы стараются порадовать своих любимых. А проложить дорогу к сердцу избранника помогут простые и вкусные рецепты на 23 февраля. Кулинарные изыски, которые готовятся быстро, – в подборке 24СМИ.

Салат «Мой генерал»

Приготовить блюдо можно из отварной говядины или свинины. Ну а если не успели накануне отварить мясо, то этот ингредиент допускается заменить копченой курой.

Ингредиенты:

• отварная свинина или говядина – 200 г (можно заменить курицей);
• отварные свекла и морковь по 150 г;
• сыр 50 г;
• грецкий орех – 40 г;
• майонез – 70 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец, свежий укроп по вкусу.

Приготовление

1. Отварное мясо нарезать кубиком и смешать с чесноком и майонезом. Яйца и овощи натереть на крупной терке. Сыр на мелкой. Оставить два небольших бруска и звезду, вырезанную из моркови для оформления салата.

2. Для сервировки используйте кольцо или разъемные бортики для выпечки. Поставьте форму для салата на плоскую тарелку и заполняйте слоями:

• 1-й слой: заготовка мяса;
• 2-й слой: тертый сыр и сверху майонез;
• 3-й слой: морковь и сетка из майонеза;
• 4-й слой: яйца и сетка из майонеза;
• 5-й слой: свекла и сверху майонез. Слой разровнять.

3. Выложить в форме погон бруски моркови.

4. «Погон» засыпать укропом, сверху положить звезду.

5. Закончить оформление салата, засыпав оставшуюся часть грецким орехом.

6. Перед подачей охлаждать в холодильнике два часа.

«Мужской торт»

Не стоит разочаровывать мужчину сладостями. Доставить удовольствие вкусовым рецепторам можно сытным угощением. А потому альтернативой сладким десертам может оказаться закусочный торт, который хорош как под аперитивы, так и в виде основного блюда на столе.

Предлагаемый пошаговый рецепт на 23 февраля делается послойно. Если запутались в слоях или считаете, что их слишком много, то импровизация не нарушит общего впечатления от блюда. Главное – не забывайте промазывать соусом хлеб. Остальные слои сдабривайте по предпочтениям вашего мужчины.

Ингредиенты:

• 24 ломтика хлеба для тостов;
• по 300 г творожного сыра и майонеза «Провансаль»;
• зубчик чеснока;
• 3-4 огурца;
• 5 вареных яиц;
• 250 г ветчины.

Для декора:

• мясные деликатесы вроде балыка или салями, оливки, помидоры, зелень.

Приготовление

1. От хлеба обрезать корки.

2. Смешать для соуса сметану, майонез и творожный сыр. Добавить чеснок и зелень. По консистенции соус должен быть как густая сметана.

3. Складываем торт слоями:

• 1-й слой: выложить два ряда по три куска хлеба, сверху соус;
• 2-й слой: кружки огурца, сверху соус и хлеб в такой же раскладке, как ранее;
• 3-й слой: соус и нарезанные кружками яйца;
• 4-й слой: вновь соус и сверху хлеб;
• 5-й слой: промазать хлеб соусом, сверху выложить ветчину;
• 6-й слой: повторяем действие – вновь соус, хлеб, затем соус, а сверху ветчина и огурец и снова соус;
• 7-й слой: хлеб, который обмазывается соусом.

4. Отправьте блюдо в холодильник на 5 часов.

5. Перед подачей края торта обложите слайсами огурца. Сверху зелень, мясные деликатесы, сладкий перец, апельсины.

Рулька с тушеной капустой

Подать целого кабана на горячее к 23 февраля получится не у каждой женщины. Однако можно ограничиться рулькой и приготовить ее на баварский манер с тушеной капустой. Если хотите удивить любимого кулинарным мастерством, то ищите свежую рульку со шкурой без повреждений. Большое количество мяса на кости приветствуется.

Ингредиенты:

• 1 ст. яблочного сока;
• 0,5 кг квашеной капусты;
• 1 рулька;
• 1 ст. л. сахара или меда;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Отварите рульку с добавлением соли и лаврового листа. В зависимости от размеров рульки время варки составит 2-3 часа.

2. По готовности достаньте мясо из бульона и дайте ему обсохнуть.

3. Квашеную капусту промойте и уложите в пакет для запекания либо на противень.

4. Сверху на капусту поставьте рульку.

5. Запекайте при температуре 200 градусов 30 минут.

6. Пока рулька готовится, уварите яблочный сок с медом или сахаром до получения густого сиропа.

7. За несколько минут до готовности обмажьте мясо получившимся сиропом и вновь поставьте противень в духовку.

Сырные гренки и брусочки

Такие блюда часто подаются в барах в качестве закуски. Любимые мужские лакомства можно вкусно приготовить и дома. Это не займет много времени, поскольку пошаговые рецепты готовятся быстро.

Ингредиенты для гренок:

• черный хлеб;
• растительное масло для жарки;
• соль, чеснок и сыр по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать хлеб на брусочки.

2. Обжарить на среднем огне с двух сторон.

3. В конце приготовления посыпать солью и чесноком.

4. Достать гренки со сковороды и переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

5. Выложить на блюдо, посыпая каждый слой сыром.

Ингредиенты для сырных брусочков:

• 400 г сыра «Гауда»;
• 3 яйца;
• по 100 г муки и панировочных сухарей;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Сыр нарезать брусочками.

2. Обвалять брусочек в муке, затем во взбитом яйце, а после – в сухарях.

3. Опустить в горячее масло и жарить до золотистого цвета.

Такие сырные палочки готовятся быстро, поэтому не передержите на сковороде, иначе закуска будет ломаться.

Соленые капкейки

Этот простой рецепт на 23 февраля отнимет чуть больше времени. Но поверьте, минуты, вложенные в блюдо любимого мужчины, окупятся удивлением и восхищением женской смекалкой.

Ингредиенты:

• по 50 мл молока и растительного масла;
• 2 яйца;
• 150 г муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 0,25 ч. л. соли.

Для начинки:

Вариант № 1

• 150 г твердого сыра.

Вариант № 2

• по 50 г ветчины, сулугуни, зеленого горошка.

Вариант № 3

• 50 г оливок без косточек;
• 100 г сулугуни.

Для крема:

• 150 г творожного сыра;
• 2 ст. л. жирной сметаны или сливок 33%;
• укроп и чеснок по вкусу.

Приготовление

1. Для начинки в несладкие капкейки сыр натереть на крупной терке, оливки нарезать кружками, ветчину и сулугуни небольшими кубиками.

2. Для теста смешать молоко, яйца и растительное масло.

3. Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.

4. Смешать полученные смеси.

5. Добавить к тесту желаемую начинку.

6. Разложить заготовки по формочкам, заполняя на 2/3.

7. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.

8. Для крема взбить сыр со сметаной или сливками, добавить зелень и чеснок.

9. Украсить шапочки закусочных кексиков кремом, а сверху по желанию положить корнишон, зелень или томаты черри.

Пунш из клюквы

А в качестве напитка подавайте клюквенный пунш, который сочетается с сытными блюдами на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1,5 л кипяченой воды;
• 2 ст. клюквы;
• 1,5 ст. л. сахарного сиропа;
• 3 гвоздики.

Приготовление

1. В залейте стакан ягод стаканом кипятка.

2. Раздавите ягоду и слейте получившуюся жидкость.

3. Соедините воду, которая осталась, сахарный сироп и гвоздику.

4. Доведите напиток до кипения, отставьте и накройте крышкой.

5. Дайте настояться четверть часа.

6. Соедините напиток с оставшимися ягодами.

Такой рецепт на 23 февраля разнообразит меню и добавит желаемой кислинки к мясным блюдам.