Фитофтороз: описание и признаки болезни, причины распространения, меры профилактики и борьбы

Фитофтороз – распространенная болезнь высших растений. Огородники встречаются с ней каждый сезон на грядках с томатами, перцами, баклажанами. О фитофторозе и способах борьбы с ним – в материале 24СМИ.

Описание болезни

Фитофтороз – это грибовидная водяная плесень – оомицет. Вызывается микроорганизмом из рода Phytophthora. Патоген похож на гриб тем, что размножается спорами. Одновременно он способен к сапрофитному существованию, т. е. это санитар леса, разлагающий органику.

Фитофтора – почвообитающий патоген. Зимует в виде мицелия на растительных остатках – ботве, плодах. Весной ооспоры прорастают. Внутрь нового растения они попадут через повреждения растительных тканей, оставленные насекомыми.

Описание условий, при которых прорастут споры, включает 2 пункта:

• температура воздуха;
• влажность.

Оптимальная температура для развития – 14–18 °C. Влага должна присутствовать в виде капель. Подходит туман, дождь, полив. Вода переносит споры от больных растений к здоровым.

Жизненный цикл Phytophthora длится 5 дней. Состоит из фаз:

• рост гиф;
• спороношение;
• прорастание новых спор.

Мицелий (грибница) фитофторы проявляется густо-белым налетом.

В Северном полушарии болезнь распространена повсеместно – от Европы до Северной Америки. Там, где из-за низких температур водяная плесень не выживает в почве, споры зимуют в зараженном растительном материале.

В России зафиксирован фитофтороз:

• картофеля и пасленовых с возбудителем Phytophthora infestans;
• клубники и малины, которую инфицируют Phytophthora fragari и P. ruby;
• сладкого перца – его поражает Phytophthora capsici.

В Болгарии Phytophthora capsici считается одним из самых вредоносных патогенов, поражающих перец. Великий голод в Ирландии в XIX веке был вызван фитофторозом картофеля. В результате около 1 млн ирландцев погибли и еще около 1 млн иммигрировали в Канаду, Австралию, США и другие страны.

Симптомы и признаки

Проявляется фитофтороз бледно-зелеными или оливково-зелеными пятнами. Они быстро увеличиваются, становятся коричнево-черными, водянистыми и маслянистыми. На стеблях фитофтороз выглядит как участки темно-коричневого цвета.

На пораженных помидорах это крупные вдавленные твердые пятна с четкой границей разных оттенков – от золотистого до шоколадно-коричневого. У картошки в открытом грунте болезнь поражает листья, стебель и клубни, где развивается под кожурой пятнами красновато-коричневого цвета. Когда споры созревают, пятна теряют четкие очертания. По краям образуется беловатый налет спорообразующих структур.

Причина заражения – перенос спор от зараженного растения к здоровому, неустойчивому к фитофторозу. Симптомы болезни проявляются в течение всего вегетационного цикла. Первые пятна на грядках замечают после начала цветения.

Первыми заражаются растения, растущие в низинах, где скапливается прохлада и сырость, а затем инфекция распространяется на другие грядки. На зараженной фитофторой рассаде перца желтеют и опадают нижние листья. Больные растения увядают.

У взрослых помидоров поражаются листья, стебли и плоды, но заражение урожая начинается уже на поздней стадии распространения болезни. Плодоножка усыхает, а плод покрывается водянистыми пятнами. Через 2–3 дня образуется белый мицелий. В условиях жаркой погоды гниение происходит внутри, а пятно остается покрытым тонкой, высохшей до состояния пергамента кожицей.

У клубники фитофтороз проявляется в виде пожелтевших и усохших листьев. Зараженная розетка отстает в росте. Стебли и ткани корневой шейки краснеют, а затем начинают гнить. На цветах, расположенных близко к почве, возникают некротические очаги. Ягоды заполоняют бурые пятна. Они размягчаются и покрываются белым налетом. Клубника приобретает горький вкус.

Огородникам кажется, что фитофтороз способен поражать все растения. Это верно – деревья тоже относятся к высшим растениям. Но иногда за фитофтороз принимают другие болезни, похожие по своим симптомам. Больше других похожа серая гниль, вызванная грибками Botrytis cinerea. Она поражает огурцы, перец, капусту, морковь, подсолнечник. Встречается на плодах яблонь и листьях комнатных растений.

Иногда фитофтороз путают с альтернариозом. Это заболевание, вызванное грибком Alternaria solani. Проявляется бурыми пятнами, покрытыми оливковым бархатистым налетом. Пятно разрастается, лист сохнет и скручивается. Альтернариоз поражает листья и стебли пасленовых, а также зонтичные, морковь, пшеницу, подсолнух.

Методы борьбы с фитофторозом

Лечение фитофтороза начинается с:

• контроля за клубнями, которые закладывают на хранение;
• сжигания пораженного растительного материала.

В почве зимой при минусовых температурах возбудитель фитофтороза не выживает. Поэтому уборка растительных остатков – надежная мера профилактики.

При подготовке грядок к посадке их обрабатывают фунгицидами, чтобы уничтожить любые споры грибов, зимовавших в почве. В продаже встречается больше 30 препаратов, подходящих для этой цели.

В регионах, где эпидемии фитофторы неизбежны, высаживают сорта, у которых есть устойчивость к возбудителю. Корни рассады тоже обрабатывают для того, чтобы обрести уверенность, что рассада здорова.

Агротехнические методы борьбы

Рекомендуется соблюдать цикл севооборота. Он длится 6–8 лет. В течение этого периода на участке, где росли зараженные пасленовые, нельзя высаживать другие пасленовые. Если непонятно, что посадить на грядке, огородники анализируют все, что планируют использовать. Например, фитофтороз редко поражает капусту, кусты смородины или фиалки и петунии на клумбе. Поэтому там, где возникает проблема с подбором овощей, подбирают другие растения, более устойчивые к патогену.

Список агротехнических мер:

• выбор устойчивых к фитофторе сортов;
• высаживание здоровой рассады;
• удаление остатков растительности с грядок осенью;
• соблюдение расстояния при посадке культур – не высаживать кучно, чтобы обеспечить обдув растения со всех сторон;
• уничтожение всходов, растущих из упавших на землю семян прошлого года.

В теплице практикуют изменение температурного режима. Патоген не развивается при температуре выше 30 °C или ниже 10 °C. При высокой температуре он погибнет, но она опасна для пыльцы томатов и других пасленовых. Поэтому к борьбе с фитофторозом при помощи температуры нужно относиться с осторожностью.

Химические способы борьбы

Обнаружив признаки фитофтороза, растения удаляют. Складывают их в герметичный пакет на солнце, чтобы под высокой температурой погибли споры, а затем сжигают. Складывать в компостную кучу можно то, что получилось после обработки солнцем, однако зараженный материал с активными спорами закладывать запрещено.

Спасти растения, зараженные фитофторой, можно только в том случае, если:

• признаков фитофтороза мало;
• споры поразили листья, но не стебли;
• стоит жаркая погода без дождей и утренних рос;
• рядом нет растений, еще больше зараженных фитофторозом, которые стали источником спор.

При соблюдении этих условий, с растения удаляют только поврежденные листья.

Пасленовые, сильно пораженные фитофторозом, вылечить путем опрыскивания фунгицидами нельзя. Сгнивший помидор не вернется в исходное состояние, но станет источником распространения спор в огороде. Поэтому для профилактики в период вегетации кусты, которые способны заразиться, обрабатывают фунгицидами 1 раз в неделю. Происходит это до появления симптомов болезни.

Фунгициды – это специализированные противогрибковые препараты. Они поставляются в гранулах и в виде жидкостей. Изготавливаются на основе живых бактерий, которые подавляют деятельность грибков. Препарат действует на клеточном уровне, разрушая важные компоненты белковых спор – белок и нуклеиновые кислоты. К этой же группе относятся фениламиды, разрушающие нуклеиновые кислоты.

Самый популярный фунгицид, которым лечат фитофтороз, – бордоская жидкость. Впервые ее открыли в XIX веке как эффективное средство для борьбы с милдью на винограде. Позже начали применять и для защиты других растений от прочих грибковых болезней.

Бордоская жидкость представляет собой раствор медного купороса. Для опрыскивания 300 г сульфата меди растворяют в 1–2 л горячей воды, после чего доводят холодной водой до объема 5 л. Для работы используют пластиковую или нержавеющую посуду, не контактирующую с ионами меди. Полученную смесь процеживают и обрабатывают растения в сухую безветренную погоду. Для профилактической обработки готовят 1%-й раствор, используя вместо 300 г только 100 г медного купороса. Расход смеси – 1 л на 10 кв. м участка.

От фитофтороза растения обрабатывают контактными и системными фунгицидами. Контактные фунгициды наносят вред непосредственно в зоне контакта гриба и активного вещества. Системные проникают в ткани растения и останавливают процессы, скрытые от глаз наблюдателя.

Народные средства

Народные способы борьбы с болезнями человечеству знакомы с древних времен. Демокрит за 400 лет до н. э. описывал борьбу с оидиумом винограда путем опрыскивания лоз настоем маслин с целью профилактики гниения. Плиний Старший рекомендовал пропитывать зерна злаковых вином или смешивать их с листьями кипариса для борьбы с болезнями злаков.

Основные народные средства борьбы с фитофторозом:

1. Опрыскивание йодовым раствором. На 1 л молока берется 10 капель йода и ведро воды. Опрыскиваются листья пасленовых.
2. Молочная сыворотка используется в чистом виде. Содержащаяся в ней молочная кислота подавляет развитие грибков-патогенов. Опрыскивают ею любые зараженные растения.
3. Опрыскивание чесноком с марганцовкой. Для этого в ведро воды добавляют 100 г чеснока и 2 г марганцовки. Обработку начинают сразу или настаивают 15–20 минут, чтобы полностью растворились кристаллики марганцовки.
4. Опрыскивание раствором золы и мыла. Для этого 40 г садового мыла смешивают с 0,5 ведра золы. Добавляют 10 л воды и настаивают 3 дня, а затем опрыскивают.
5. Опрыскивание трихополом. Упаковку таблеток (20 шт.) измельчают и заливают 0,5 л воды. Размешивают и доводят теплой водой до 10 л. Настаивают 30 мин, а затем применяют.
6. Обработка борной кислотой. 5–10 г препарата разводят в 0,5 л воды и доводят до кипения. Остужают. Доводят водой до 10 л. Перемешивают и применяют.

Профилактика заболевания

Профилактически опрыскивание фунгицидами применяется 1 раз в неделю. Не обрабатывают грядки, если температура воздуха выше 30 °C, ибо патоген и так погибает от жары. В домашнем садоводстве используются контактные фунгициды, но добиться полного покрытия растения раствором трудно. Он почти не попадает на нижнюю часть листьев. Поэтому из большого разнообразия фунгицидов огородники покупают те, где в пункте «Назначение» указано, что средство подходит для профилактики фитофтороза.

Ранний сбор урожая в качестве превентивной меры не оправдан, но полезен. Так, клубни картофеля, пораженные фитофторозом, могут загнить за то время, пока находятся в земле. Опрыскивание по листу не защитит клубни. Извлеченные корнеплоды обрабатывают фунгицидом, прежде чем закладывать на хранение.

Фитофтороз может поражать собранный урожай томатов или других овощей семейства пасленовых, так как возбудитель легко переносится во влажном воздухе спорами. Поэтому продукцию, сложенную в погреб, тоже регулярно проверяют на наличие признаков болезни.