Ученые рассказали, почему пища влияет на гены человека

Еда влияет на генетическую структуру. По мнению ученых, вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний снижают полиненасыщенные жиры, сообщает Aftenposten.

На гены и производство отдельных протеинов жирные кислоты влияют по-разному. Как утверждают специалисты, при употреблении насыщенных жиров в организме повышается уровень холестерина. В то же время полиненасыщенные жиры при попадании в кровь способны эффективно распределять холестерин по клеткам. Это возможно из-за их влияния на генетическую структуру.

«Полиненасыщенные жиры активизируют процессы выработки протеина. В итоге происходит регуляция объемов жира и холестерина в крови и клетках», – заявили ученые.

Специалисты считают, что употребление пищи влияет на формирование генов. На каждого человека еда оказывает индивидуальный эффект за счет различий в ДНК. Эксперты советуют разработать каждому индивидуальную систему питания под свой организм.

Ранее представители научного сообщества назвали шесть мифов о здоровом образе жизни.