Ученые: жирный и сладкий завтрак негативно влияет на мозг
Жирный и сладкий завтрак вредит головному мозгу. Об этом заявили ученые из Университета Маккуори в Сиднее, сообщает «Медик Форум».
В ходе эксперимента проанализировано состояние здоровья 102 участников. Их разделили на две группы: первая употребляла продукты питания с высоким уровнем жира и сахара (сэндвич из тостов и шоколадный коктейль), а вторая – здоровую пищу.
До и после эксперимента все испытуемые прошли через специфические тесты на память и навыки к обучению. Выяснилось, что четыре дня употребления на завтрак жирной и сладкой еды привело к негативным процессам в головном мозге.
Авторы наблюдений предполагают, что подобные продукты питания способны вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, а также его падение. Эти изменения крайне негативно влияют на память и когнитивный функционал.
«Работу инсулина и метаболизм глюкозы в мозге нарушают флуктуации уровня сахара», – заявили ученые из Австралии.
Напомним, в сентябре научные сотрудники Клиники Мэйо рассказали о механизме старения мозга.