Что такое палеодиета: польза и вред
Кажется, в диетологии открыты все грани. Хотя нет, осталось заглянуть в прошлое и попробовать палеодиету. Можно ли добиться идеальных параметров тела благодаря рациону пещерного человека — в материале 24СМИ.
Что такое палеодиета?
В основе популярного подхода в питании лежит гипотеза «эволюционной рассогласованности», разработанная М. Коннером и С. Бойд Итоном. Считается, что гены человека не успевают перестроиться к изменениям окружающей среды и стремительному росту пищевой промышленности.
Человеческий рацион изменился таким образом, что еда вместо пользы наносит вред. В результате появляются заболевания ХХ века: сахарный диабет, сердечно-сосудистые патологии и онкологические заболевания.
Напомним, что пока это только гипотеза. Однако популяризаторы и приверженцы палеодиеты, а среди них есть и голливудские звезды, такие как Ума Турман и Меган Фокс, призывают принимать природную пищу и увеличить двигательную активность.
Как выглядит рацион палеодиеты?
В жестком варианте диеты рекомендуется отказаться от бобовых и злаковых продуктов, от молока, обработанной пищи, соли, сладостей и рафинированных масел. В основе живого питания — рыба, ягоды и фрукты, яйца, овощи, зелень и даже красное мясо.
В облегченном варианте палеодиеты рекомендуется отказаться от «пищевого мусора» и бесполезных с точки зрения питательной ценности продуктов.
Адептов «пещерного питания» призывают готовить еду с минимальной термической обработкой, исключить фастфуд, употреблять в пищу простые блюда. И если это не вызывает возмущений, то призыв исключить из питания продукты сельского хозяйства (зерновые и молочные продукты) противоречит постулатам здорового образа жизни.
Сильные стороны палеодиеты
К достоинствам палеодиеты можно отнести не только снижение веса. Продукты питания с минимальной кулинарной обработкой повышают пищевую ценность еды. Рацион наполняется витаминами, клетчаткой, нутриентами.
В основе палеодиеты лежит осознанность. Человек не подсчитывает калории, а думает о том, что можно съесть. Физические нагрузки ускоряют обмен веществ, укрепляют иммунитет, способствуют потери лишних килограмм.
Приверженцы палеодиеты отличаются гладкой кожей, легким восстановлением после нагрузок и энергичностью. Принципы палеодиеты используют при интенсивных кардиотренировках и кроссфите.
Слабые стороны диеты
Когда говорят о диете пещерного человека, то подразумевают палео образ жизни, который адаптирован для организма человека.
Полный отказ от каш, являющихся источником полезного растительного белка и витаминов, нанесет вред здоровью человека. Сторонники диеты не получают с пищей кальций и витамин Д, а потребление в больших количествах белка приводит к увеличению нагрузки на почки.
Противники диеты призывают к здравому смыслу и напоминают, что неандертальцы доживали до 50 лет. Поэтому проанализировать влияние системы питания на здоровье древнего человека невозможно.
Антропологи добавляют, что эволюция шла в ногу с кулинарной культурой. Вместе с изменением в питании происходила эволюция генов, которые отвечали за выработку ферментов, расщепляющих сложные углеводы и молочный белок.
Желание худеть сильнее доводов? Тогда перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом. Меняйте систему питания плавно, и постарайтесь научиться принимать собственное тело в любом весе. И помните: мы то, что мы едим.