Роскачество нашло в пельменях опасные патогенные бактерии

Роскачество выявило в продаваемых в России пельменях присутствие сои, перемолотых костей, а также опасных бактерий, передает ТАСС.

Роскачество оценило пельмени 20 популярных брендов по 587 показателям качества и безопасности. Эксперты обнаружили частицы костной ткани в продукции нескольких брендов, включая «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Это может быть связано с использованием мяса механической обвалки. В продукции «Вкусвилл» были найдены патогенные бактерии. Высокое содержание микроорганизмов зафиксировали в пельменях «Горячая штучка». В полуфабрикатах других брендов обнаружили кишечную палочку.

В продукции 13 брендов были выявлены проблемы, связанные с нарушением санитарных норм или неправильного хранения и транспортировки. Кроме того, в продукции 14 торговых марок нашли ингредиенты, которые не были указаны на маркировке. Так, соевый белок был обнаружен в пельменях «Тураково», а мясо птицы – в продукте «Ашана» и «Ложкаревъ». Некоторые производители также не указали наличие крахмала, клетчатки, коллагенового животного белка и пищевых добавок.

При этом больше всего мясной начинки содержится в пельменях «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория», в то время как у «Тураково» и «Ашана» начинки меньше.

Результаты лабораторных исследований показали, что ни один из проверенных образцов пельменей не соответствует опережающему стандарту Роскачества. После публикации этой информации некоторые производители предприняли меры. В результате у 23% «проблемных» марок пельменей недочеты уже были устранены.