Рис и сытная компания: приготовьте вкусный рисовый салат на зиму с помидорами, морковью и перцем — пошаговый рецепт аппетитной закуски
Приготовьте яркий зимний салат с рисом — сытный, вкусный и простой в приготовлении.
Лето и осень 一 период сбора урожая. В это время многие хозяйки стремятся пополнить свои полки новыми запасами разносолов. Консервированные фрукты и овощи являются хорошим подспорьем в зимнюю пору, обеспечивая столь необходимыми витаминами и минералами, и помогают разнообразить ежедневный рацион.
Особенно полезны ферментированные продукты, вроде квашеной капусты и бочковых огурцов. Однако не меньшей популярностью пользуются и закуски, к которым относится зимний салат с рисом. Сытный и вкусный, он станет настоящим украшением стола.
Рецептом данного блюда поделился с читателями автор дзен-канала «Вкусная страничка». Для его приготовления понадобятся:
- 1 кг моркови
- 200 г. риса
- 1 кг репчатого лука
- 3 кг помидоров
- 1 кг горького перца
- 1 кг болгарского перца
- 0,5 литра растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки соли
Пошаговая инструкция:
- На разогретую сковороду с растительным маслом с интервалом в 15 минут высыпать сначала тертую морковь, затем нарезанный болгарский перец, потом лук, а следом — томаты и горький перец, прокрученные через мясорубку.
- Еще через 15 минут к ним добавить промытый рис и оставить томиться на 35 минут, не забывая при этом постоянно помешивать.
- На завершающем этапе закуску следует посолить, влить туда уксус и насыпать сахар, размешать, подождать 5 минут и выключить.
Готовое блюдо разложить по стерильным банкам и закрутить.
Полезно знать: вариантов зимних закусок существует множество. Помимо риса, перца и моркови, в таких рецептах фигурирует капуста, баклажаны и даже маринованные яйца.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные биточки из манной крупы.