Ароматное варенье из черной смородины и яблок: оригинальный рецепт для зимних заготовок — удивите близких новым сочетанием вкусов
Варенье из черной смородины и яблок — оригинальное угощение с ярким вкусом.
Осень вступила в свои права, а это значит, что нужно успеть заготовить варенье на зиму. Причем совсем не обязательно идти традиционным путем. Те, например, кто хотят удивить своих близких необычным сочетанием фруктов и ягод, могут попробовать рецепт, которым поделилась автор сайта-блога «Вкусно-фото».
Получается невероятно ароматное и в то же время полезное угощение с оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- 450 г черной смородины;
- 450 г красных яблок;
- 600 г сахарного песка;
- сок половины лимона.
Ягоду тщательно моют, сушат и перекладывают в блендер, где взбивают до однородной массы. Туда же бросают сахар и перемешивают.
Смородиновое пюре выливают в кастрюлю и варят на слабом огне около 5 минут.
В это время подготавливают яблоки: снимают кожуру, удаляют семечки и плодоножки и режут небольшими дольками. В процессе их нужно складывать в емкость с водой с добавлением лимонного сока. Это предотвратит потемнение фруктов.
Далее яблоки пересыпают к смородине. Через 10 минут варки и непрерывного помешивания выключают.
Смесь разливают в заранее простерилизованные банки с крышками и закатывают. Данное варенье можно использовать и в качестве начинки для пирога.
Полезно знать: смородина бывает разных видов. Всего существует около 200 сортов этой ягоды. Особенно распространена она в России, где для консервации широко используют и листья данного растения, которые также очень полезны. Чтобы восполнить дневную норму витамина C, достаточно съесть всего 35-40 ягод черной смородины.
Ранее мы писали, как приготовить итальянские тефтели с цукини и оливками.