Волшебное сочетание грибов, сыра и лука для торжества: тарталетки с шампиньонами в сметане — изысканное блюдо для любого стола
Тарталетки — залог праздничного успеха.
Тарталетки – изящные изделия из теста, которые гармонично смотрятся на праздничном столе. При этом превосходны они с любой начинкой. Взять, например, грибы, лук и сыр. Сочетание этих классических продуктов дает удивительный вкус, который не оставляет равнодушным никого.
Рецептом этого блюда поделился паблик «Закуски» во «ВКонтакте».
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 150 г сметаны;
- 100 г сыра;
- головка репчатого лука;
- 3 щепотки пшеничной муки;
- 1–2 ст. л. растительного масла;
- 12 тарталеток из песочного теста;
- соль и черный перец – по вкусу.
Лук нарезают помельче и обжаривают на среднем огне 7–8 минут до золотистого цвета.
Шампиньоны мелко нарезают и отправляют на сковороду. Грибы обжаривают 10–15 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится.
Далее шампиньоны присыпают мукой, перемешивают и готовят еще 1-2 минуты.
Затем вводят сметану, перемешивают. Продукты на сковороде должны образовать густую массу. После этого смесь солят, перчат, добавляют любимые приправы и специи.
Луково-грибную массу распределяют по тарталеткам, присыпают тертым сыром и ставят в духовку (180 °C) на 5–10 минут. Перед подачей посыпают измельченной зеленью.
Полезно знать: к ингредиентам этой закуски также добавляют по желанию тертые вареные яйца, измельченный чеснок, ветчину и куриный фарш.
Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из тыквы, индейки и моцареллы.