Ученые: растворимый кофе из автоматов может вызвать рак
Исследователи из США представили результаты очередных наблюдений. Эксперты рассказали о том, что растворимый кофе из специальных автоматов, устанавливаемых на заправках и автомойках, может спровоцировать раковые заболевания, информирует LIFE.
По словам представителей научного сообщества, в растворимом кофе содержится вещество акриламид. Данное химическое соединение образуется при термической обработке.
Как утверждают ученые, обнаруженный в 2002 году акриламид принято считать опасным канцерогеном. Исследования на лабораторных грызунах показали, что у животных данное вещество провоцировало развитие тяжелых онкологических заболеваний.
Известно, что в Калифорнии одобрили новый закон о маркировке опасных продуктов в кофейных автоматах. Этот штат станет первым среди государственно-территориальных единиц США, где решили принять соответствующие поправки.