Диетолог: вода и хлеб в десятки раз опаснее кофе
Врач-диетолог Лидия Ионова рассказала, что обычные продукты намного опаснее кофе. По словам специалиста, канцерогенное вещество акриламид содержится не только в кофе, сообщает «Национальная Служба Новостей».
В Калифорнии местные власти решили обязать производителей кофе сообщать о риске возникновения онкологических заболеваний при употреблении напитка. Американские исследователи считают, что большое количество акриламида выделяется при обжарке кофейных зерен. Лидия Ионова решила прокомментировать инициативу калифорнийских чиновников.
По словам Лидии, в привычных продуктах концентрация акриламида в десятки раз выше, чем в кофе.
«Чипсы, картофель фри, вся выпечка и даже печеный хлеб содержат акриламид», – утверждает Ионова.
Как отмечает врач-диетолог, канцероген можно получить с водой из обычных пластиковых бутылок, но наибольшему риску подвергают организм курильщики.
«Важно, чтобы на всех продуктах производители указывали содержание вредных веществ», – добавила эксперт.
Ранее ученые из Израиля назвали самый вредный для здоровья хлеб.