Полезные перекусы: 5 вкусных рецептов

Вы сидите на строгой «худеющей» диете, но не можете обмануть организм и постоянно ощущаете неприличное урчание желудка в самом разгаре рабочего дня? На помощь придут полезные перекусы, которые не имеют ничего общего с печеньками, сэндвичами и хот-догами. Подобранные нами рецепты полезных перекусов состоят из вкусных продуктов, которые не только помогут держать аппетит в узде, но и не трансформируются в складки на талии.

Полезные продукты для перекуса

Ведущие диетологи при составлении «перекусочного» меню рекомендуют придерживаться двух важных правил – систематика и полезные продукты. Иными словами, перекусы должны быть частыми (до 3-4 в день), но низкокалорийными.

Особенно сложно составить такое дополнительное «диетического меню» для офисников. Поэтому о полезных перекусах на работе следует позаботиться заранее, чтобы не сорваться на заманчивый, но «вредный» фаст-фуд.

Лучшие продукты для полезного перекуса:

• Фрукты и овощи (яблоко, груша, манго, киви, морковь, броколли, спаржа, сельдерей)
• Орехи и мюсли
• Творог и йогурт
• Сухофрукты
• Нежирные сорта мяса и рыбы
• Цельнозерновые хлебцы

Главное правило: перекус – это не основной прием пищи. Он должен содержать не более 100-150 ккал и быть легко перевариваемым.

Простые рецепты перекусов

По сути для полезного перекуса специальных кулинарных навыков не нужно, потому что состоять они могут из не требующих тепловой обработки продуктов. Полезные перекусы для худеющих могут состоять из: фруктово-овощных чипсов, смузи-боула, диетических салатов, овсяно-ореховых батончиков или же банановых оладий.

Эти вкусные блюда станут незаменимыми для «зависимых» от еды людей, так как в любой момент позволят утолить жестокий голод, который ко времени основного приема пищи становится «зверским», что чревато перееданием и просто «обжорством».

Чипсы из цуккини

Ингредиенты:

• Цуккини – 2-3шт.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Яблочный уксус – 10мл
• Соль, перец – по щепотке

Калорийность: 63 ккал

Приготовление: цуккини нарезать тонкими слайсами (~3-5 мм) и замариновать в оливковом масле, смешанным с уксусом и специями. Духовку разогреть до 100 градусов, на застеленный пергаментом противень выложить пластинки овощей в один ряд и запекать около 2 ч, пока на них не образуется хрустящая корочка.

Смузи-боул с клубникой – тренд в здоровом меню

Ингредиенты:

• ½ ст. йогурта
• 50 г клубники
• Половина питайи (драгонфрут)
• 20 г орешков кешью
• Для украшения – кокосовая стружка и листья мяты

Калорийность: 335 ккал

Приготовление: все ингредиенты с помощью блендера взбить в течение 1 минуты. После этого украсить кусочками фруктов, орешков, кокосовой стружкой и листьями мяты.

Овсяные батончики с имбирем «Заморить червячка»

Ингредиенты:

• Финики – 100 г
• Овсяные хлопья – 100 г
• Тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи – по 30 г
• Мед – 80 г
• Имбирь, корица, ваниль – по чайной ложке
• Мускатный орех – щепотка

Калорийность: 240 ккал

Приготовление: измельчить финики с помощью блендера или мясорубки, соединить с овсяными хлопьями, орехами, миндалем и семечками. Мед растопить на водяной бане и соединить с имбирем, ванилью и корицей. Сухую массу смешать с медовой и выложить ее в форму, застеленную пищевой пленкой. Для застывания положить форму в морозилку на 20 мин, после чего нарезать ножом на батончики.

Куриные маффины с творогом и броколли

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Броколли – 200 г
• Творог – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец

Калорийность: 300 ккал

Приготовление: броколли отварить до полуготовности 4-5 мин и разобрать на соцветия. Из куриной грудки сделать фарш и соединить его с творогом, яйцом и специями. Разложить фарш в формы для кексиков, а в середину вставить по соцветию броколли. Выпекать в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов.

Греческий салат в баночке – модный перекус для офиса

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – около 100 г
• Сыр Фета – 100г
• Салат Романо – 50г
• Помидоры черри – 100г
• Огурец – 1 шт.
• Оливки – 50г
• Оливковое масло, винный уксус

Калорийность: 440 ккал

Приготовление: на дно баночки для салата налить заправку из уксуса и оливкового масла. Затем выложить слоями нарезанные кубиками овощи и куриное филе, сверху на которые выложить рваные листья салата. Этот салат в баночках отлично хранится в холодильнике, а из этого состава хватит приготовить этот полезный перекус на всю рабочую неделю.

В заключении добавим, что полезные перекусы для похудения или просто для утоления голода в течение долгого рабочего дня должны быть дробными и частыми – не забивайте желудок «до отвала», так как мозг реагирует на сытость только через 20 мин после еды.