Диетологи: гречка и жирная рыба снизят риск развития диабета
От проблем с уровнем сахара в крови страдает все большее число россиян. Простые изменения в диете помогут снизить риск диабета второго типа, сообщает «Медик Форум».
Специалисты советуют уменьшить в рационе количество сахара, углеводов и насыщенных жиров. Для этого следует выбирать продукты питания, содержащие клетчатку.
Полезны и белковые продукты. Они медленно перевариваются, а уровень сахара из-за этого растет постепенно. Жареную картошку можно заменить бататом. У продукта низкий гликемический индекс, а также много полезнейшей клетчатки.
От употребления больших объемов риса диетологи советуют отказаться в пользу гречки. У нее низкий гликемический индекс, а после употребления не наблюдается скачков инсулина.
В рационе должно быть минимум мяса. Эксперты советуют заменить сосиски и колбасы на форель и тунец. Эти продукты регулируют уровень сахара в крови. Жирная рыба обеспечивает организм кислотами Омега-3. Они снижают риск болезней сердца, что важно для пациентов с диабетом.
Ранее ученые из Дании назвали полезной безглютеновую диету.