Кофейный напиток для детей: есть ли польза?

Компот из сухофруктов, чай с сахаром, кипяченое молоко, кофейный напиток в граненых стаканах — это знакомо нам с детства. Родители, которые отдали ребенка в сад, тщательно изучают меню, и если с первыми тремя видами питья все более-менее прозрачно, то последний вызывает вопросы. Редакция 24СМИ постарается разобраться, из чего делают кофейный напиток и можно ли его пить детям.

Польза и вред кофеина

Кофеин — это натуральное стимулирующее вещество, чьи соединения оказывают положительное влияние на работу головного мозга и центральной нервной системы, блокирует усталость и потому пользуется популярностью у людей.

Продукты, содержащие кофеин: чай, кофе, какао, кока-кола, энергетические напитки, шоколад.

Польза кофеина

• Как ни странно, кофеин полезен борющимся с лишним весом, потому что ускоряет метаболизм.

• Кофе содержит количество антиоксидантов, достаточное для борьбы со свободными радикалами в организме.

• Болезни, вероятность возникновения которых снижает кофеин: раковые опухоли, подагра, сердечная недостаточность, сахарный диабет, болезни Паркинсона и Альцгеймера.
• Тем не менее первостепенное полезное свойство кофе — способность взбодрить, повысить работоспособность и снизить уровень утомляемости. Это заставляет задуматься о том, зачем кофейный напиток нужен маленьким детям.

Вред кофеина

• Обратная сторона медали: кофе вызывает привыкание, так как стимулирует выброс дофамина, «гормона радости»: человек чувствует себя уставшим до тех пор, пока не выпьет чашечку бодрящего напитка.
• Кофеин обладает мощным мочегонным действием, что чревато обезвоживанием организма.
• Неограниченное количество кофе способно вызвать скачки артериального давления, плохой приток крови к мозгу, проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Кофе наносит вред кислотно-щелочному балансу организма, поэтому люди, не контролирующие количество выпитого кофе, вскоре столкнутся с недостатком кальция и железа.

Кофейный напиток детям

Открытием для кофеманов станет тот факт, что кофейный напиток, который дети получают в детском саду, не имеет никакого отношения к общепринятым разновидностям кофе (гляссе, американо, эспрессо, латте и др.) и к кофеину тем более.

Вред кофейного напитка заключается в содержании сахара, ведь несладкое питье ребенок откажется пить. Сахар — высококалорийный продукт, который вредит организму детей: нарушает усваивание кальция и железа, вызывает гиперактивность и нарушения сна, становится причиной образования кариеса на зубах. Кроме того, сахар вызывает привыкание, что чревато проблемами с лишним весом в будущем.

При этом кофейный напиток скорее полезен для организма ребенка, чем вреден. В нем содержатся:

• олигосахариды, образующие благоприятную флору кишечника;
• пектин, способствующий быстрому выведению токсинов;
• белки, витамин B, магний и биотин.

Однако родителям желательно обратить пристальное внимание на количество потребляемого чая, так как в 150 мл продукта содержится 20-50 мг кофеина. Кофейный же напиток не рекомендуется предлагать детям до двух лет, так как это чревато проблемами со сном и неокрепшим желудком. Суточная норма потребления — 250 мл в день.

Состав кофейного напитка

В состав суррогатного кофе входят следующие компоненты:

• цикорий
• ячмень
• желудь
• соя
• шиповник
• каштан.

Для приготовления лакомства, ассоциируемого с детским садом, по технологическим картам ДОУ потребуется:

1. кофейный порошок — 8 г;
2. ультрапастеризованное молоко — 100 мл;
3. вода — 100 мл;
4. сахар — 12 г.

Приготовление: довести воду до кипения, всыпать кофейный порошок. Затем закипевшую смесь настаивают в течение 5 минут, после чего добавляют сахар, молоко и снова доводят до кипения.