Названа главная опасность пальмового масла
Употребление пальмового масла повышает уровень сахара и приводит к жировой болезни печени. Представители Центра диабета в Дюссельдорфе (Германия) представили данные новых исследований, сообщает The Russian Times.
В наблюдениях ученых поучаствовали 14 человек в возрасте 20-40 лет. Немецкие специалисты решили выяснить, насколько пальмовое масло полезно для организма.
По словам ученых, внутренние органы достаточно неплохо переносят пальмовое масло, но продукт тяжело выводится из организма. Триглицериды, нерастворимые компоненты пальмового масла, накапливаются в клетках и могут оказать влияние на развитие цирроза, жировой болезни печени, стеатогепатита и стеатоза.
«На гормон лептин воздействует именно пальмовое масло. В результате оно развивает зависимость и бесконтрольное употребление пищи», – указано в докладе авторов исследований.
Пальмитиновая кислота – основная составляющая этого вида масла. Она способна задерживать в организме «плохой» холестерин. Высокий уровень пальмитиновой кислоты может стать причиной развития заболеваний печени, сосудов, сердца. В результате пальмовое масло провоцирует возникновение диабета, увеличивает уровень сахара в крови, приводит к накоплению жира «про запас».
Ранее диетологи назвали 9 лучших продуктов для оздоровления сердца.