Арабский подход: оригинальный и вкусный рецепт сочной рыбы с овощами по-арабски — ароматное и полезное блюдо для семьи и друзей

Треска по-арабски — ароматно и сочно.

Морская рыба 一 продукт, богатый различными микроэлементами и витаминами. В их числе фосфор, йод, калий, цинк, фтор, железо, магний, натрий, сера, бром, медь, кобальт и другие. Причем это относится как к дорогим сортам рыбы вроде палтуса и тунца, так и ко всем привычной треске. Последнюю можно приготовить разными способами.

К примеру, автор дзен-канала «Рай вкуса» поделился со своими читателями оригинальным рецептом трески с овощами по-турецки, которая получается очень сочной.

300 г филе трески необходимо промыть под проточной водой, а затем порезать на небольшие кусочки.

Далее кольцами нарезают 1 морковь, 1 головку красного лука, предварительно помыв и почистив, а также 1 стручок красного острого перца, очищенного от семян.

Берут несколько красных маринованных томатов и измельчают их блендером до состояния пюре. К нему добавляют 1-2 ст. ложки растительного масла, а еще соль и сахар по вкусу.

Для приготовления соуса 1 зубчик чеснока и пару ложек рубленой петрушки кладут в ступку, толкут, после чего туда вливают 1,5 ч. ложки лимонного сока и половину ч. ложки сахарного песка и перемешивают.

В глубокую сковороду выкладывают ½ часть филе трески, покрывают его нарезанными овощами с 1 лавровым листом ーи так 2 раза. Сверху поливают томатным пюре, закрывают крышкой и доводят до кипения, продолжая держать на сильном огне в течение 10 минут.

Готовое блюдо подают на стол вместе с чесночным соусом.

Полезно знать: в мире насчитывают 5 видов трески 一 атлантическую, тихоокеанскую, гренландскую, арктическую и минтай.

Ранее мы рассказали, как вкусно приготовить блюдо из минтая.