Непревзойденное сочетание: варенье из крыжовника с мятой и лимоном — рецепт витаминного лакомства для здорового чаепития
Освежающее витаминное дополнение к вашему чаепитию.
Варенье из крыжовника с мятой и лимоном 一 это вкусное и полезное лакомство, которое станет приятным дополнением к чаепитию. В таком десерте содержится много витамина C, помогающего бороться с простудными заболеваниями.
Автор телеграм-канала «Рецепты русской кухни» поделился с подписчиками своим способом приготовления данного угощения.
Основные ингредиенты:
- 950 г крыжовника;
- 1 большой лимон;
- 900 г сахара-песка;
- 30 г желирующего сахара;
- несколько веточек мяты;
Лимон необходимо хорошенько вымыть под краном с помощью щетки, после чего вытереть, нарезать кольцами и вынуть все косточки. Крыжовник нужно перебрать, помыть, просушить полотенцем, затем обрезать хвостики и ножки.
Ягоды и лимон следует смолоть в блендере либо пропустить через мясорубку. К ним всыпать желейный сахар и хорошо перемешать.
Далее моют мяту, сушат с помощью бумажных полотенец, потом обрывают листочки и добавляют к первым двум ингредиентам.
Полученную смесь доводят до кипения, не забывая при этом постоянно помешивать и снимать пену. После закипания огонь уменьшают и оставляют еще на 5-7 минут.
Варенье раскладывают по простерелизованным банкам, предварительно вынув из него листья мяты, закрывают крышкой, переворачивают и укрывают одеялом. Через 24 часа убирают на хранение в кладовку.
Полезно знать: крыжовник 一 рекордсмен по содержанию железа, его в нем больше, чем в яблоках. Также он богат пектином, который помогает выводить из организма токсины, хромом и каротиноидами.
Ранее мы рассказали, как приготовить вкусное варенье из черной смородины.