Трезвая медовуха: рецепт натурального и полезного безалкогольного напитка из меда с яблоками и смородиной — просто и вкусно

Медовуха — теперь со смородиной.

Старинный способ приготовления медовухи путем брожения намекает, что напиток получается исключительно алкогольным. Но это не всегда так.

В своем дзен-канале «Здоровое питание» авторы поделились рецептом безалкогольной медовухи, сохраняющей все полезные свойства.

Медовуха получится вкуснее, если приготовить ее с добавлением ягод или фруктов — вишни, клюквы и пр. В данном случае в рецепт входят следующие ингредиенты:

• мед — 500 г;
• яблочный сок и мякоть — 300 мл;
• черная смородина — 200 г.

На плиту ставят кастрюлю с 1 л воды, доводят до кипения и добавляют черную смородину с яблочной мякотью и соком. Все вместе варят в течение 15 мин.

Следующий компонент — мед. Его отправляют в емкость, размешивают, чтобы полностью распределился, и выключают огонь. Остается отложить жидкость в темное теплое место на сутки.

После 24 ч. напиток процеживают и разливают по бутылкам, чтобы подержать их нетронутыми еще 2 недели в прохладном месте.

Приготовление такой безалкогольной медовухи не требует больших усилий, но нужно запастись терпением.

Полученный напиток способен храниться в закрытых сосудах до 5 лет без потери полезных свойств. Если бутылку открыть — срок сократится до 1 мес.

Если нет аллергии на продукты пчеловодства, медовуху разрешается пить детям и беременным женщинам.

Полезно знать: медовуха относится к старейшим алкогольным напиткам в мире. Первые свидетельства о ней датируются еще 7 тысячелетием до н. э. — напиток употребляли в Индоевропейских странах, в Китае. При этом история его появления связана со случайностью. Считается, что однажды в емкость с натуральным медом попала дождевая вода, что вызвало ферментацию. Результат понравился людям — с тех пор они стали готовить угощение намеренно.

Ранее мы рассказали, как приготовить безалкогольный «Мохито».