Новый взгляд на яблочное варенье: рецепт с апельсином, добавляющий свежести и пикантности — натуральное лакомство с цитрусовыми нотками

Яблочное варенье по-новому — с апельсином.

Если традиционное яблочное варенье надоело, в него можно вдохнуть нотку свежести и пикантности, добавив цитрусовые.

Например, в телеграм-канале «ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ» авторы опубликовали любопытный рецепт варенья на зиму из яблок и апельсинов, который заставит взглянуть на знакомое с детства лакомство по-новому.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 кг;
• апельсин — 1–2 шт.;
• сахар.

Яблоки придется подготовить — из них удаляют сердцевину с зернышками, а также очищают фрукты от жестковатой для варенья кожуры.

Что касается апельсинов — их достаточно только помыть. Нарезают цитрусовые вместе с кожурой. Фрагменты корочки в готовой сладости превратятся в главную особенность — в цукаты.

Нарезанные на небольшие кусочки фрукты перекладывают в кастрюлю и засыпают сахаром в соотношении 1:1. Перемешивать удобнее руками — так проще равномерно распределить компоненты и спровоцировать выделение сока.

Емкость ставят на огонь и проваривают содержимое в собственном соку в течение 7–10 мин. На этом приготовление завершено. Остается распределить густую массу по банкам, пока она горячая.

Готовый продукт, как и любое правильно сделанное варенье, по праву считается натуральным. Ведь в него даже воду не добавляют. А в этом рецепте угощение приобретает еще и неожиданно терпкий привкус цедры, оттеняющий медовость яблок.

Полезно знать: варенье — это не просто сладкое лакомство, но и ингредиент для десятков новых блюд. И речь идет далеко не только о кондитерских изделиях. Например, из описанного здесь угощения можно приготовить яркий соус к рыбе.

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из тыквы и кураги.