Сливочное куриное рагу с томатами и зеленью: легкий рецепт для вкусного и полезного ужина — сочетание нежного мяса и свежих овощей
Легкий рецепт — максимум пользы.
Блюда из курицы 一 одни из самых популярных в мире. Этот продукт считается диетическим и легкоусвояемым.
Кроме того, в нем содержится много белка, а также незаменимые аминокислоты, которые необходимы для полноценного функционирования всех систем организма. А в сочетании с овощами курица приобретает еще большую ценность. Последние богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
Поэтому время от времени стоит включать в свой рацион подобные яства. Например, сливочное куриное рагу с томатами и зеленью. Его рецепт опубликовал кулинарный портал «Гастроном.ру».
Для приготовления блюда понадобится:
- 4 филе куриной грудки;
- 200 г помидоров черри;
- 4 вяленых помидора;
- 200 мл сливок жирностью 20%;
- 4 зубчика чеснока;
- по 2–3 веточки базилика, кинзы и петрушки;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и молотый черный перец 一 по вкусу.
Сначала нарезают небольшими кусочками филе, затем измельчают вяленые томаты, черри режут пополам и мелко рубят зелень и чеснок.
Далее разогревают сковороду и на оливковом масле обжаривают курицу в течение 10 минут. Ее приправляют солью, перцем и чесноком.
После добавляют овощи, убавляют огонь до минимума и томят еще 5 минут.
На завершающем этапе в рагу выливают сливки, высыпают половину зелени, все тщательно перемешивают и оставляют на несколько минут.
Готовое угощение выкладывают в тарелки, сверху окропляют оливковым маслом и украшают остатками кинзы, базилика и петрушки. В качестве гарнира можно использовать отварной рис, а также картофельное пюре или кускус. Сочетается рагу и с пастой.
Полезно знать: если взять сливки меньшей жирности, то есть риск того, что они свернутся во время тушения с помидорами.
Ранее мы рассказали, как приготовить куриные растрепки.