Десерт, который восхитит сладкоежек: простой рецепт приготовления творожного торта с виноградом — без выпекания и лишних хлопот

Вкусный торт — без коржей и долгой готовки.

Торт — это вовсе не обязательно потраченный день на возню с тестом и выпекание коржей. Иногда процесс приготовления выглядит куда проще, а результат оказывается даже лучше.

Автор телеграм-канала «Империя вкусов» рассказывает, как приготовить творожный торт с виноградом, мимо которого не пройдет ни один сладкоежка.

Ингредиенты:

• творог — ½ кг;
• виноград — 300 г;
• зеленый виноградный сок — 300 мл;
• желатин — 15 г;
• сливки 33% жирности — 250 г;
• сахар — 100 г;
• белое вино — 150 мл.

10 г желатина кладут в стакан с соком и дают набухнуть в течение 15 мин. Затем готовят смесь на водяной бане до растворения, но не допуская закипания.

Творог смешивают с половиной сахарного песка и растирают. Охлажденные сливки взбивают миксером до состояния пены, соединяют с творогом и желатином. Тщательно перемешивают.

В форму для запекания стелют лист пергаментной бумаги, поверх выкладывают творожную массу, чтобы остались бортики для желейного слоя. Отправляют на 1 ч. в холодильник.

Не теряя времени, занимаются подготовкой винограда. Небольшие экземпляры оставляют целыми, крупные — разрезают пополам. Затем их равномерно распределяют по поверхности торта.

Остаток желатина и сахара смешивают с вином, повторяют процедуру с водяной баней. Смесь выливают на виноградины, уложенные на торт. Посуду убирают в холодильник на 5–6 ч, пока не застынет желе.

Полезно знать: торт получается нежным по структуре. А чтобы косточки в винограде не выбивались из этой концепции, лучше выбрать бессемянные сорта. Это Кишмиш, Аттика, Русбол, Маркиз и пр.

Ранее мы рассказали, как приготовить луковое варенье.