Быстро, сытно и полезно: рецепт запеканки из картофеля с овощами и квашеной капустой — идеальный выбор для семейного ужина или неожиданного прихода гостей

Запеканка с капустой — вкусный выбор.

Запеканка из картофеля с овощами 一 лучший выбор для тех, кто хочет сытно накормить домашних или неожиданно нагрянувших гостей. Ее приготовление занимает чуть больше часа и не требует особых усилий. А еще такой перекус очень полезен, ведь в квашеной капусте содержится немало витаминов и минералов, а также пробиотиков, которые улучшают пищеварение. Да и остальные ингредиенты не хуже.

Авторы телеграм-канала «Кухонная фея» поделились с читателями рецептом данной запеканки. Для нее понадобятся в произвольных количествах (в зависимости от размера порций и их числа):

• картофель;
• яйцо;
• бекон;
• квашеная капуста;
• молоко;
• репчатый лук;
• сливочное масло;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец 一 по вкусу;
• хлеб.

Для начала необходимо отварить картофель в подсоленной воде. Затем ее слить, корнеплоды растолочь, к ним добавить яйцо и немного молока. Все перемешать.

Далее нужно обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. К нему всыпать кусочки бекона и квашеную капусту. Сковороду накрыть крышкой и оставить тушиться все компоненты на среднем огне на 15 минут.

В стеклянную форму для запекания следует выложить первым слоем бекон с капустой и луком, а после 一 картофельное пюре. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пока готовится, пожарить на сливочном масле кусочки лука с хлебной крошкой. Этой смесью посыпать готовую запеканку.

Полезно знать: запеканки могут быть овощными, творожными, мясными и даже фруктовыми. Такой способ приготовления блюд считается оптимальным для тех, кто хочет поддерживать себя в хорошей форме. Они получаются менее калорийными.

Ранее мы рассказывали, как приготовить любопытную запеканку из пельменей с опятами и сыром.