Артишок на грядке: как вырастить средиземноморский деликатес — этапы от рассады до сбора урожая
Огород и сад
13 февраля 2025 г. 12:15
Время чтения: 2 минуты

Артишок на грядке: как вырастить средиземноморский деликатес — этапы от рассады до сбора урожая

Средиземноморский деликатес — теперь и на даче.

Артишок на участке: выращивание и уход
Артишок на участке: выращивание и уход / Фото: Arhids

Артишок — напоминающее чертополох растение родом из Средиземноморья. На родине оно привыкло к теплому мягкому климату, но его удается культивировать на участке и в России.

Автор дзен-канала «Дачные истории» рассказывает, как сажать и выращивать артишоки на даче и получать урожай деликатеса.

Культуру выращивают через рассаду. Семена в марте замачивают на ночь в воде с добавленным стимулятором роста. После этого 5–6 дней держат при 25–30 °C на влажной марле. После прорастания на 2–3 недели кладут в холодильник для стратификации.

Субстрат для рассады делают из песка, дерновой земли и перегноя в равных долях. Проростки распределяют с интервалом 3 см. На начальном этапе емкости держат при 25 °C, затем понижают температуру до 12 °C.

Окрепшие растения с появившимися листиками пикируют по разным емкостям. За 10 дней до переноса в открытый грунт постепенно закаливают растение, ежедневно выставляя на несколько часов на свежий воздух.

Через 2 месяца — в мае-июне — переносят в грунт, рассаживая на расстоянии 35–45 см друг от друга в лунки с удобрениями из перегноя. Интервал в междурядье — до 80 см. После — обильно поливают.

Место должно быть солнечным. До появления соцветий постоянно увлажняют и рыхлят почву, удаляют сорняки. Раз в 2 недели подкармливают минеральными удобрениями с коровяком.

Головки собирают до начала цветения, иначе они будут непригодными для употребления в пищу. А на зиму насаждения укрывают лапником, листвой или перегноем.

Полезно знать: если бутоны не срезать, они превратятся в крупные цветы, покрытые пушком фиолетового оттенка. Затем он отмирает — и растение выглядит как лотос.

Читайте также