Гранола своими руками: полезный перекус из духовки — просто и вкусно

Гранола — универсальное лакомство, которое легко приготовить дома.

Гранола представляет собой смесь из натуральных продуктов, запеченных в духовке. Это прежде всего различные семена, овсяные хлопья, мед, орехи, растительное масло и кленовый сироп. По составу и вкусу она значительно превосходит те же мюсли, поэтому вовсе не удивительно, что в последнее время гранола стала очень популярна, причем не только среди любителей ЗОЖа.

Ее можно есть как отдельное блюдо или добавлять в йогурты, смузи, самодельные батончики, выпечку, чизкейки, мороженое, кефир, ряженку и фруктовое пюре. А еще гранолу удобно брать с собой в качестве перекуса на работу или в дорогу. Рецептом ее приготовления в домашних условиях с читателями поделились авторы дзен-канала «Кулинарные практики».

В миске поочередно смешивают 4 стакана овсяных хлопьев (те, которые требуют длительной варки), 1,5 стакана микса из орехов и очищенных семечек, 0,5 ч. л. порошка корицы и 1 ч. л. мелкой морской соли.

Далее все пересыпают на застеленный пергаментом противень. Полстакана жидкого меда или кленового сиропа растапливают на водяной бане вместе с таким же количеством кокосового или оливкового масла и поливают ими хлопья. Затем последние тщательно перемешивают и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. В процессе гранолу также следует пару раз перемешать лопаткой.

Для более яркого вкуса в готовый продукт кладут кусочки сухофруктов, вяленые ягоды и 1 ч. л. ванильного экстракта.

Полученную смесь помещают в герметичный контейнер и убирают на полку в шкафчик. В таком виде она способна храниться до месяца.

Полезно знать: чтобы гранола пропеклась равномерно, ее следует выкладывать на противень тонким слоем и включать режим конвекции. Наилучший результат получается, если использовать низкую температуру 一 110-120 градусов, но тогда время готовки увеличивается до 2 часов и более.