Суп из консервированной сайры и пшена в мультиварке: быстрый и вкусный рецепт — просто и сытно

Суп из сайры и пшена — быстро и вкусно.

Когда нет времени или желания долго возиться на кухне, выручит мультиварка и рецепт быстрого, но при этом вкусного и наваристого супа на основе консервированной рыбы и пшена.

Авторы кулинарного портала «Дело вкуса» рассказывают, как сварить в мультиварке суп из консервированной сайры и пшена.

Для получения 6 порций понадобится следующий набор продуктов:

• сайра из банки — 245 г;
• пшено — ½ стакана;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• зеленый лук — ½ пучка;
• петрушка — ½ пучка;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• вода — 2 л;
• соль, черный перец — по вкусу.

Главная подготовительная процедура сводится к обработке пшена — без этого готовая еда иногда горчит. Продукт заливают в миске теплой водой и взбалтывают, чтобы мелкие примеси всплыли — их сливают и повторяют процедуру 2–3 раза. В конце еще раз промывают горячей проточной водой.

Луковицу чистят и мелко шинкуют кубиком, отправляют пассероваться до румянца на дно чаши с маслом в режиме жарки. Тем временем чистят и нарезают картофель — добавляют его в емкость вместе с пшеном. Заливают водой, солят и закрывают крышку. Готовят четверть часа, переключив на отметку «суп».

Не теряя времени, измельчают промытую и просушенную зелень, а также вынимают из банки рыбу — если куски крупные, разделяют их на фрагменты вилкой.

Отправляют рыбу с зеленью и перцем в посуду. Закрывают и доводят до готовности в соответствии со стандартным временем выбранного режима.

Полезно знать: в описанном первом блюде допустимо использовать как белый репчатый, так и красный лук. А в качестве зелени при желании можно класть кинзу, укроп, смесь тех или иных трав — в любом случае они не будут конфликтовать с основным рыбным вкусом угощения.