Каждой твари по карри: такую картошку с курицей вы еще не ели — так не стоит тормозить, давайте пробовать
Вкусный ужин без лишних хлопот — курица карри просится в рот.
Чтобы приготовить сытный вкусный обед или ужин для всей семьи, вовсе не обязательно иметь серьезные поварские навыки или использовать редкие ингредиенты.
Например, авторы кулинарного портала «Овкусе.ру» делятся доступным рецептом приготовления курицы карри с картофелем.
Понадобятся следующие продукты:
- куриные ножки — 6 шт.;
- картофель — 500 г;
- чеснок — 3 дольки;
- приправа карри — 1,5 ч. л.;
- сметана — 2 ст. л.;
- паприка молотая и сушеная — по 1 ч. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- черный перец и соль — по вкусу.
Голени предварительно промывают и обсушивают. Укладывают в емкость для маринования, добавляют к ним пропущенные через пресс чесночные дольки, насыпают оба вида паприки, соль, перец и карри. Кладут сметану и тщательно перемешивают компоненты для равномерного распределения. Оставляют мясо на 15–20 мин. при комнатной температуре.
Тем временем очищают картошку, нарезают тонкими кусочками, солят и перчат, а также при желании приправляют остальными специями из рецепта. Перемешивают.
В посуду для запекания наливают масло и до 100 мл кипятка. Выкладывают ломтики картофеля, а сверху — замаринованные ножки.
Отправляют посуду в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, на 1 ч. Время может меняться в зависимости от возможностей печи. Вынимают готовое угощение, дают постоять 5–10 мин. и подают к столу.
Полезно знать: карри — общее название индийской приправы, в состав которой может входить до 40 компонентов. Однако в традиционном варианте их всего 2 — это куркума и лист самого карри. Но последний ингредиент — редкость, поэтому его, как правило, заменяют пажитником.