Сделать из скучного лука отпадную закуску — нет ничего проще: это угощение с сырной корочкой пирожки уделает на раз — запишите рецепт

Фаршированный лук станет звездой стола.

Если хочется не просто накормить, но и удивить гостей, стоит поставить на стол любопытную горячую закуску в виде фаршированного мясом лука.

О том, как приготовить это симпатичное блюдо с необычным вкусом и приятной текстурой, рассказывают авторы кулинарного портала «Готовим дома».

Запасаются следующими продуктами:

• репчатый лук — 8 шт.;
• говяжий фарш — 500 г;
• томаты — 500 г;
• томатный соус — 4 ст. л.;
• моцарелла — 100 г;
• чеснок — 2 дольки;
• винный уксус — 1 ст. л.;
• зеленый базилик — 2 ст. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• семена фенхеля — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• черный перец — по вкусу;
• растительное масло.

С луковиц снимают кожицу, срезают нижнюю часть и верхушку. Выкладывают на противень, наливают туда же немного воды и отправляют в духовку на 35–40 мин. при температуре 200 °C.

Помидоры бланшируют, чтобы снять кожицу. А также удаляют середину с семенами. Остальную мякоть мелко нарезают.

В сотейнике обжаривают фарш на растительном масле. Когда изменит цвет, добавляют к нему соль и перец, фенхель и паприку, уксус и сахар, помидоры и томатную пасту. Перемешивают и тушат 5 мин. на небольшом нагреве. Под конец в массу вводят нарезанный базилик и выключают конфорку.

Луковицам дают остыть, чтобы можно было вручную выдавить серединки. Образовавшиеся полости набивают фаршем при помощи чайной ложки. Ставят в духовой шкаф на 25 мин. Достают, посыпают тертым сыром и возвращают еще на 5 мин.

Полезно знать: чтобы все получилось, важно подобрать крупные мясистые луковицы, а не средние. А еще годится красный сорт, но в этом случае для лучшего вкусового сочетания стоит использовать баранину вместо говядины.