«Мимозу» больше не едим — нашли лучший вариант: этот теплый салат любой перекус превращает в праздник — и готовится за 20 минут
Этот салат согреет и насытит лучше любого супа.
Теплые салаты — отдельная категория блюд. Они являются своего рода переходным звеном между горячими и холодными закусками, благодаря чему пользуются большой популярностью. Питательность — еще один их плюс, поскольку в состав таких салатов нередко входят мясо, птица или рыба, а также овощи, зелень и специи. Сама же готовка занимает совсем немного времени.
Подробностями с читателями поделились авторы паблика «Дачные рецепты» в сети «ВКонтакте».
Для 2 порций блюда понадобятся следующие продукты:
- 5 картофелин;
- 50 г бекона;
- 40 г брынзы;
- 3 пера зеленого лука;
- 30 г латука;
- 100 г помидоров черри;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- пара веточек петрушки;
- соль, черный молотый перец и винный уксус — по вкусу.
Пошаговая инструкция
- Картофель и томаты тщательно моют, затем первый очищают от кожуры и отваривают до готовности в слегка подсоленной воде, а черри режут на четвертинки.
- Сухую сковороду разогревают и обжаривают в ней бекон с двух сторон по нескольку минут. Затем мясо выкладывают на теплую тарелку и нарезают при необходимости.
- Картофель делят на куски среднего размера (лучше пополам, но если клубни крупные, то меньше), затем подрумянивают на умеренном огне со всех сторон без масла в той же емкости, что и бекон.
- Далее оба ингредиента помещают в одну чашку, сверху бросают помидоры и нарубленный зеленый лук.
- Следом добавляют нашинкованный латук и кусочки брынзы, посыпают все солью и перцем.
- В конце заправляют салат оливковым маслом и сбрызгивают его винным уксусом, а перед подачей аккуратно перемешивают и раскладывают по порциям.
Полезно знать: жареный бекон часто относят к вредной пище, но это заблуждение. В нем содержится много ценных веществ, в том числе белок, витамины группы B, железо, магний, цинк, фосфор. Главное — соблюдать меру. Средняя норма потребления бекона в день для взрослого человека составляет от 30 до 50 г. Выходить за эти пределы диетологи не рекомендуют.