Времени нет, а есть хочется — беру консервы: такой суп из тунца готовить легко, а есть вкусно — сытный обед за полчаса

Без лишней суеты — сытно и просто.

Тунец считается очень полезной рыбой. Он богат омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на состояние сердца, сосудов и нервной системы. Также в нем много белка, необходимого для строительства различных тканей, в первую очередь мышечной, и натрия с калием. Последние регулируют водно-солевой баланс в организме и помогают нормализовать артериальное давление.

Наибольшей популярностью у кулинаров пользуется консервированный тунец, что обусловлено его доступностью. Данный ингредиент входит в состав множества вкуснейших салатов и других блюд. Например, супов.

Этот простой рецепт, коим поделилась со своими читателями автор дзен-канала «Танечкавари», можно использовать как палочку-выручалочку, когда нет сил на долгую готовку или на пороге гости, а в холодильнике 一 только самые простые продукты.

Для супа понадобится:

• 5 картофелин;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь;
• банка консервированного тунца в собственном соку;
• 5-6 горошин черного перца;
• 1 лавровый лист;
• соль 一 по вкусу;
• зеленый лук для подачи;
• растительное масло для жарки.

Пошаговая инструкция

Овощи моют, очищают от кожуры и шелухи, затем картофель и репчатый лук нарезают кубиками, а морковь трут на крупной терке.

В кастрюлю наливают 2,5 л чистой воды, доводят до кипения, солят, а после засыпают туда картофель вместе с лавровым листом и перцем.

В это время морковь пассеруют с луком до мягкости на растительном масле. Далее к ним добавляют тунец, все тщательно перемешивают и тушат еще минут 5-7.

Готовую зажарку отправляют в бульон, огонь убавляют до среднего и варят в таком режиме около 10 минут.

Перед подачей на стол суп из консервированного тунца украшают мелко нарубленным зеленым луком.

Полезно знать: тунец является морской рыбой, обитающей в субтропических и тропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Он способен развивать скорость до 90 км/ч и поймать его не так-то просто. Данный вид старается держаться подальше от побережья, но из-за активного коммерческого вылова его численность в последние годы сильно сократилась. Несмотря на очевидную пользу, тунец не рекомендуют есть чаще 1 раза в неделю из-за того, что он может накапливать ртуть.