Заправка из мяты — освежающее решение: этот соус подарит вашим блюдам новую жизнь — гостям точно понравится
Еда
18 июня 2025 г. 16:04
Время чтения: 2 минуты

Заправка из мяты — освежающее решение: этот соус подарит вашим блюдам новую жизнь — гостям точно понравится

Мятный соус ー это вкусная и полезная заправка для многих блюд, которая прекрасно подойдет к курице, рыбе, овощам, салатам, картофелю и в качестве дип-соуса к различным снекам, креветкам и даже к пасте. По своему составу она напоминает итальянское песто, но там вместо мяты идет базилик, а в дополнение к нему ー кедровые орешки и пармезан.

Мятный соус: взрыв свежести
Мятный соус: взрыв свежести / Фото: Pinterest

Рецептом мятного соуса с читателями поделилась автор дзен-канала «Готовим быстро и со вкусом!».

Пошаговая инструкция

Для заправки понадобится 20 г свежей листовой мяты и 10 г кинзы. Зелень предварительно моют, обсушивают с помощью бумажной салфетки и кладут в чашу блендера, удалив стебли.

Туда же добавляют сок половинки лимона и 20 мл оливкового масла холодного отжима.

В конце к остальным ингредиентам бросают 2 зубчика очищенного чеснока, соль по вкусу и щепотку перца (при желании) либо молотого мускатного ореха.

Содержимое взбивают до консистенции кашицы, переливают в соусник, убирают тот на полчаса в холодильник, а после подают на стол.

Полезно знать

В Древнем Риме мяту использовали не только как приправу, но также зашивали ее в подушки для спокойного сна, а женщины прикалывали веточки данного растения к себе на одежду, чтобы приятно пахнуть. Древние египтяне нередко добавляли мяту в различные десерты и применяли в качестве антисептика, а в Средние века ей приписывали способность изгонять злых духов.

Читайте также