Клубнику превращаю в волшебный десерт: от этой творожной запеканки без ума не только дети, но и взрослые — добавьте чудо в меню
Творожная запеканка с заливкой из клубники — десерт, от которого домашние и гости придут в настоящий восторг. Это очень эффектное, сытное, вкусное и невероятно ароматное блюдо. Такое угощение точно не останется без внимания на праздничном столе.
Как его приготовить, рассказала автор дзен-канала «Едят все».
Пошаговая инструкция
В глубокой чаше соединяют 1 кг творога 5% или 9% жирности, 2 куриных яйца,
3-4 ст. л. сахара, 3 ст. л. кукурузного крахмала и пакетик ванилина. Содержимое тщательно перемешивают так, чтобы продукты превратились в гомогенную массу.
Форму для запекания смазывают изнутри сливочным маслом, выкладывают туда творожную смесь и разравнивают сверху лопаткой.
Емкость ставят в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, а в это время принимаются за клубничную заливку.
100 г ягоды измельчают погружным блендером вместе с 1 яйцом, 100 г сметаны и 1 ст. л. сахарного песка.
Запеканку вынимают, сверху выливают клубнично-сметанный микс и снова убирают в печь.
Через 10 минут пирог достают, дают ему немного остыть, а после подают на стол к чаю или кофе.
Полезно знать
Клубника обладает многими ценными свойствами. Она богата витамином C — мощным антиоксидантом, укрепляющим иммунную систему, активизирующим синтез коллагена и снижающим риск развития катаракты.
Также в ней содержатся антоцианы — пигменты, которые выполняют сразу несколько важных функций. Они замедляют процессы старения организма, защищают стенки сосудов, предотвращая развитие атеросклероза и различных воспалений, помогают снизить сахар в крови и улучшают работу мозга, стимулируя когнитивные функции.
Кроме того, в клубнике немало клетчатки, необходимой для поддержания пищеварительных процессов, и органических кислот, положительно влияющих на микробиом кишечника.
