Забытая ягода с большой силой: этот суперфуд должен стать обязательной частью рациона — мнение диетолога

Плоды жимолости не такие сладкие на вкус, как похожие на нее внешне черника или голубика. Но при этом они крайне полезны для здоровья.

Ольга Панова — российский диетолог — заявила в интервью радио Sputnik, что это суперфуд, который необходимо включать в рацион.

Продолговатая ягода считается недооцененной, пусть и имеющей своих поклонников. Но будет лучше, если она превратится в постоянный компонент меню людей, заботящихся о собственном здоровье.

Диетолог рассказала, что в составе жимолости присутствуют флавоноиды и антоцианы, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. При этом за счет низкой калорийности она подходит тем, кто контролирует массу тела и следит за фигурой. Наконец, за счет сосудорасширяющего эффекта плоды рекомендованы при гипертонии.

Любопытно, что у ягоды практически нет противопоказаний. Исключение составляет дискомфорт, который она способна вызвать на фоне повышенной желудочной кислотности. А также у отдельных людей может быть аллергическая реакция.

Любители жимолости находят для нее десятки кулинарных применений — делают варенья и джемы, десерты и смузи, соусы для мясных блюд и гарниры к морепродуктам. Но Ольга Панова подчеркивает, что лучше всего употреблять продукт свежим как компонент компотов или каш, а также в замороженном виде.

Полезно знать

Не все виды жимолости съедобны. Например, волчью ягоду употреблять в пищу нельзя — она ядовита. Отличить плоды нетрудно — они круглые и окрашены в желтый или красный цвет. А вот продолговатая синяя или голубая полезна. Кроме того, в кулинарии используют даже ее цветки — в числе прочего добавляют их в чай.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.