Редис — да не тот: этот экзотический овощ растет в стручках и покоряет российские огороды — узнайте, чего не хватает на ваших грядках
Помимо известного всем корневого, существует еще и стручковый редис — южная культура, которая еще не так популярна, но заслуживает внимания.
Рассказываем, что это за овощ, каков на вкус и чем полезен, а также как его вырастить на дачном участке.
У себя на родине — на острове Ява — растение способно вымахать до размеров дерева, на котором с веток свисают метровые стручки. В российском климате, даже в южных регионах, о таких результатах остается только мечтать. Здесь культура способна вытягиваться в высоту не более 1,5 м и давать урожай длиной до 15 см.
Ее высаживают семенами или через рассаду. Она не слишком требовательна к условиям — главное, чтобы земля была окультуренной и увлажненной. А также кусты рекомендуется подвязывать к колышкам, чтобы ветер не прижимал побеги к земле.
Как и большинство овощей, этот тоже подвержен нападениям вредителей. Следовательно, посадку придется регулярно осматривать и обрабатывать покупными или народными средствами, подходящими обычной редиске или капусте.
На одном кусте, как правило, формируется от 40 стручков. Их лучше собирать в тот момент, когда толщина будет сравнима с карандашом. Если передержать, они станут грубыми и утратят сочность. Урожай собирают до поздней осени.
На вкус овощ очень напоминает обычные красно-белые корнеплоды, а также слегка отдает редькой. Плоды годятся для употребления в сыром виде, а также их добавляют в салаты, маринуют, обжаривают.
Полезно знать
Если не углубляться в ботанические дебри, овощ представляет собой стрелкующийся редис с теми же свойствами и микроэлементами в составе. Преимущество культуры в том, что ее проще вырастить там, где привычный корневой вид отказывается развиваться, трескается, горчит и быстро грубеет.
