Развенчан популярный миф: сахар не вызывает настоящей зависимости — это только маркетинговая уловка
Диетолог Сандра Вигелене опровергает распространенное представление о сахаре. Научные факты не подтверждают его способность вызывать физическую зависимость, аналогичную наркотической или алкогольной, передает WellnessPulse.
Вигелене указывает на отсутствие необходимости в популярных «детокс-программах» от сахара. Эти методики, обещающие быстрое оздоровление и похудение, продвигаются в интернете на волне интереса к ЗОЖ.
Диетолог подчеркивает: сахар сам по себе не считается токсином, требующим выведения из организма. Идея «очищения» от него не имеет научных оснований.
Главная проблема заключается не в самом факте потребления, а в его качестве, общем объеме в рационе и пищевом поведении человека.
Вигелене ссылается на международные рекомендации: при типовом рационе в 2000 ккал взрослому допустимо до 50 г добавленного сахара ежедневно. В эту норму входит сахар, искусственно включенный в продукты и напитки, но не природные сахара из фруктов, овощей и молока. Систематическое превышение этого лимита часто связано с поведенческими привычками, а не с физиологической потребностью.
Диетолог признает данные некоторых экспериментов на животных: комбинации сахара с жирами или очищенными углеводами способны стимулировать отделы мозга, ответственные за удовольствие и формирование паттернов поведения. Теоретически подобный эффект возможен у людей.
Однако Вигелене настаивает: современные исследования однозначно разделяют этот механизм и истинную наркотическую зависимость. Нейробиологические процессы и последствия для организма принципиально различны. Основной риск, по ее мнению, связан с его избыточным потреблением как компонента нездорового пищевого поведения, а не с формированием химической зависимости.
Полезно знать
В Средневековье европейцы считали сахар лекарством и продавали в аптеках граммами.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
