Когда сил нет, а хочется сладкого — готовлю такой десерт: этот пирог «Бабье лето» получается нежным и воздушным без лишних усилий — а вкус потрясающий
Пирог «Бабье лето» ー простой в приготовлении десерт с нежной текстурой. Когда хочется чего-то вкусного, но нет сил стоять у плиты, на выручку придет этот рецепт.
Им со своими читателями поделились авторы сообщества «Почему я этого не зналa?» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- 150 г натурального йогурта;
- 150 г сахарного песка;
- 300 г пшеничной муки;
- 70 г кукурузной муки;
- 60 г растительного масла;
- 16 г разрыхлителя;
- 50 мл газированной воды;
- 1/4 ч. л. соли;
- 3 куриных яйца среднего размера;
- 1 большое или несколько маленьких яблок;
- щепотка ванилина и молотой корицы.
Приготовление
В глубокой чаше соединяют оба вида муки, сахар и соль. В центре делают углубление, наливают туда растительное масло с йогуртом и все тщательно перемешивают руками.
В общую массу добавляют газировку. Ее точное количество зависит от степени жидкости йогурта: чем он гуще ー тем меньше потребуется. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Следом разбивают 2 яйца и снова перемешивают, но можно обойтись и без них.
В самом конце кладут разрыхлитель (он придаст смеси однородности), а также ванилин и корицу.
Готовое тесто заливают в застеленную пергаментом форму, а сверху украшают все яблочными дольками, из которых предварительно удаляют серединку.
Заготовку отправляют в разогретую до 160 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверяют деревянной зубочисткой. Если пирог внутри еще сырой, а «шапочка» уже подрумянилась, то ее прикрывают фольгой.
Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой и нарезают на кусочки. Его также можно дополнить шариком сливочного мороженого.
Полезно знать
Пироги с яблоками начали печь еще древние римляне. С тех пор они нисколько не утратили своей актуальности. В каждой стране есть свои нюансы приготовления данного лакомства. Во Франции самым знаменитым вариантом такого пирога является тарт татен, в России ー шарлотка, а в США в него непременно добавляют молотую корицу.
