Промежутки не спасут: диетолог развеял миф о модном голодании — пользы меньше, чем вреда
Интервальное голодание (ИГ) завоевало популярность как модный инструмент для контроля веса и даже стиль жизни. Диетолог Татьяна Мещерякова предостерегает: этот метод несет скрытые риски для здоровья, пишут «Известия». Она считает, что традиционный подход с равномерными приемами пищи часто оказывается более физиологичным и эффективным в долгосрочной перспективе.
Главная проблема ИГ – вынужденный дефицит питательных веществ. Продолжительные периоды без еды лишают организм необходимых макро- и микроэлементов, критичных для его функционирования. Это запускает стрессовую реакцию с выбросом кортизола. Гормон мешает полноценному усвоению нутриентов даже в разрешенное «пищевое окно».
Стабильный уровень глюкозы в крови – еще один аргумент против жестких пищевых интервалов. Резкие скачки сахара при ИГ провоцируют неконтролируемое чувство голода и в итоге приводят к перееданию. Это сводит на нет все усилия по управлению весом. Регулярное же поступление еды поддерживает баланс глюкозы, предотвращая срывы.
Метаболизм также страдает от практики голодания. Эксперт объясняет: частые, умеренные порции «разгоняют» обмен веществ, помогая телу превращать пищу в энергию. Напротив, вынужденные перерывы замедляют метаболические процессы, заставляя организм экономить ресурсы и запасать жир «на черный день».
Помимо физиологии, важен психологический комфорт. ИГ способно вызывать тревожность, навязчивые мысли о еде и чувство вины при малейшем отклонении от графика. Дробный режим питания снимает это напряжение, позволяя наслаждаться пищей без стресса и снижая риски расстройств пищевого поведения. Выбор оптимальной системы, подчеркивает диетолог, требует индивидуального подхода и учета состояния здоровья, активности и образа жизни.
Полезно знать
ИГ базируется на двух принципах. Во-первых, «исторический» тип питания. Древние люди не имели постоянного доступа к еде. Охота и готовка занимали солидную часть времени, поэтому проблем с лишним весом не было. Во-вторых, аутофагия. Когда клетка не получает извне питательные вещества, она начинает перерабатывать ненужные компоненты.
За исследования в этой области Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию, но ученый отрицает причастность к ИГ и его популяризации.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
