Пирог на скорую сковородку: приготовьте этот пирог, чтобы сэкономить время и накормить всю семью — минимум хлопот при богатстве вкуса
Когда вся семья ждет сытный горячий ужин, а времени и сил не остается, на выручку приходит быстрый закусочный пирог с гречкой из того, что найдется в холодильнике.
Делимся пошаговым рецептом приготовления этого нехитрого, но вкусного, сытного и полезного угощения для детей и взрослых.
Ингредиенты
Чтобы замесить тесто, берут следующие продукты:
- мука пшеничная — 160 г;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- молоко — 120 мл;
- яйца куриные — 3 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- подсолнечное масло — 90 мл.
Для начинки понадобится:
- вареная гречка — 150 г;
- сырые грибы — 150 г;
- полукопченая колбаса — 150 г;
- луковица — 1 шт.;
- сладкий перец — 80 г;
- зелень — полпучка;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
Приготовление
Яйца взбивают в миске венчиком вместе с сахаром и солью. Затем вводят масло и молоко. Добавляют муку с разрыхлителем и замешивают жидковатое тесто без комочков.
Временно откладывают емкость с массой в сторону, чтобы заняться начинкой.
Лук и грибы нарезают мелким кубиком, обжаривают вместе на сковороде. Соединяют их со вчерашней гречневой кашей, измельченными болгарским перцем, колбасой и нашинкованной зеленью.
Смешивают начинку с тестом и выливают получившуюся массу в смазанную маслом форму для выпекания. Отправляют в заранее разогретую до 180 °C духовку на 25–30 мин.
Проверяют готовность спичкой или зубочисткой, втыкая ее в пирог — если не осталось налипшего теста, блюдо пора вынимать. Угощение подают горячим, но и в остывшем виде оно остается вкусным.
Полезно знать
Вареная гречка содержит в 3 раза меньше калорий, чем такое же количество сырой крупы. При этом термообработка не выводит из нее витамины и минеральные вещества.
