Пейсатый десерт — теперь его попробуете и вы: после этого кугеля ваше отношения к макаронам изменится навсегда — и только в лучшую сторону

Макаронный кугель — традиционная еврейская запеканка, которую готовят как соленой, так и сладкой. Но в любом случае получается сытное угощение, которое сметают со стола за считанные минуты.

Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом десертного сладкого варианта этого блюда, в основе которого лежат обыкновенные макаронные изделия. Хотя можно использовать и домашнюю лапшу.

Ингредиенты

Понадобится взять следующие продукты:

• мелкая вермишель — 1 стакан;
• молоко — 100 мл;
• сметана — 200 мл;
• творог — 250 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — ½ стакана;
• сливочный сыр — 120 г;
• сливочное масло — 120 г;
• корица.

Способ приготовления

Вермишель отваривают в несоленой воде до готовности, отбрасывают на дуршлаг и промывают под краном, чтобы не слиплась в комок.

Яйца разбивают в миску, кладут к ним сливочное масло и сыр, все тщательно перемешивают при помощи миксера. Затем вводят сметану с творогом и молоко с сахаром. Повторно прорабатывают прибором, чтобы образовалась однородная масса жидковатой консистенции.

Вмешивают макаронные изделия в сливочную массу, вываливают в предварительно смазанную форму для выпекания и посыпают корицей.

Отправляют в предварительно разогретую до 220 °C духовку. Через 5 мин. снижают температуру до 180 °C и готовят в течение 45 мин. Достают из печи, дают слегка остыть, после чего нарезают на порционные кусочки и подают к столу.

Полезно знать

В оригинале это еврейское лакомство носит название локшен-кугель. Но, помимо макарон, в основе такого угощения могут лежать и другие продукты. Например, угощение готовят из картофеля, яиц и лука, а также из гречневой каши или вареного риса.