Бразильская страсть в тарелке — круче любого сериала: этот салат разжигает аппетит с первого взгляда — покорит даже равнодушных
Салат «Бразильская страсть» покоряет с первого взгляда. Он такой же яркий и незабываемый, как настоящие чувства. А какой аппетитный! Устоять перед ним совершенно невозможно.
Приготовить же такое угощение дома очень даже легко из самых доступных продуктов. Вторая половина точно его оценит! В самой Бразилии это блюдо очень распространено, во многом благодаря его простоте и насыщенному вкусу.
Подробностями рецепта со своими читателями поделился автор дзен-канала «Готовим дома и с душой».
Ингредиенты
Для салата понадобится:
- 400 г свежих или консервированных шампиньонов;
- 2 спелых помидора среднего размера;
- 1 банка красной консервированной фасоли
- пучок лука-порея;
- по 20 г петрушки и укропа;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция
Грибы тонко шинкуют и обжаривают на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла. Затем содержимое вынимают и перекладывают в подходящую посуду.
Помидоры моют, обсушивают бумажным полотенцем, нарезают кубиками и добавляют к грибам.
С консервированной фасоли сливают жидкость, откинув на дуршлаг, и бросают ее к остальным ингредиентам вместе с измельченным луком.
Перед подачей салат солят, перчат, заправляют маслом и посыпают мелко нарубленной зеленью.
Полезно знать
Бразильская кухня представляет собой микс сразу нескольких кулинарных традиций — индейской, африканской и португальской.
Основными компонентами здесь являются мясо, томаты и другие овощи, а еще — различные злаки, бобы, тропические фрукты и морепродукты. Все это, как правило, обильно приправляется специями, что обусловлено в первую очередь климатическими условиями: в жару бактерии очень быстро размножаются, а пряности помогают с ними бороться. С той же целью часто используют и различные маринады и соусы.
