Ученые нашли ДНК человека в американских сосисках и хот-догах

Эксперты научно-исследовательского комплекса Clear Food Labs в США уверены, что ДНК человека содержится в 2% сосисках и хот-догах. Больше всего человеческая ДНК встречается в вегетарианских сосисках, пишет РИА Новости.

По словам исследователей, две три случаев выявления ДНК человека приходятся именно на сосиски, не содержащие мяса. Генетики связывают наличие Дезоксирибонуклеиновой кислоты в продуктах питания с очевидными нарушениями санитарно-эпидемиологических норм при изготовлении.

Ученые говорят, что отдельные производители указывают на упаковке некорректные данные о пищевой ценности, в частности завышая процент белка.

Согласно проведенному исследованию, целый ряд экземпляров содержит лишние компоненты, которые в рецептуре не указаны. Речь идет о наличии в сосисках из мяса птицы свиных компонентов. Проведя анализ в лабораторных условиях, авторы исследования выделили мясо в 10% сосисок, предлагаемых потребителям-вегетарианцам.

Такие данные специалисты Clear Food Labs озвучили на основе 345 экземпляров, выпущенных под 75 брендами. Среди них были классические мясные и вегетарианские колбаски и сосиски.