Эксперты назвали рецепт шашлыка, который невозможно испортить

Президент «Лиги шашлыка» Валерий Мальцев поделился с россиянами секретами идеального мяса на костре и раскрыл рецепт шашлыка, который невозможно испортить. По словам эксперта, мясо по его рецепту сможет приготовить человек в «любом» состоянии и без особых профессиональных навыков, пишет «Лайф.Ru».

Первый секрет рецепта идеального шашлыка кроется в маринаде. Профессионалы для него используют горчицу и черный перец. Перед маринованием мясо нарезают на небольшие куски размером со спичечный коробок и тщательно вымачивают в смеси горчицы и перца буквально 2-3 часа.

После этого мясо для шашлыка нанизывают на шампура и кладут на горячие угли – 20-25 минут и вкуснейший шашлык готов. Профессионалы советуют для первого раза приготовления шашлыка использовать свинину, так как говядина и баранина считаются «капризным» мясом, которое в не в каждых руках получится мягким и нежным.

Фото: hotfresh